營營食食
石鍋拌飯 卡路里 食譜
石鍋拌飯

石鍋拌飯

中式
亞式
韓式
主菜
蔬菜
石鍋拌飯 卡路里 食譜

石鍋拌飯是韓國的熱石碗拌飯,配有蔬菜、肉類和蛋。這是我最喜愛的韓國菜之一,除了海鮮煎餅和烤牛肉。我是一個大肉食者,所以我的版本比傳統版本多了大約25%的肉。嗯嗯嗯,牛肉!

烹飪備註:

您可以用南瓜代替黃瓜。

對於 Dol Sot Bi Bim Bap,您可以炸蛋並放在上面,或者在即將上菜前立即加入生蛋黃,讓用餐者自行攪拌。

60
分鐘
60
分鐘
6
936.9
卡路里

小貼士

    石鍋拌飯 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 35.8 g

    膳食纖維 13 g

    碳水化合物 120.8 g

    44 g

    脂肪 37.6 g

    飽和脂肪 9.1 g

    材料

    1
    張海苔,碎成小 6
    2
    辣豆瓣醬(Kochujang)" 0.25
    3
    6.5
    4
    胡蘿蔔,切絲 12 盎司
    5
    白糖 0.5
    6
    新鮮菠菜,洗淨切碎 1
    7
    紅糖 0.5
    8
    肋眼牛肉,切薄片 20 盎司
    9
    麻油
    10
    黃瓜,切絲 12 盎司
    11
    切碎青蔥 0.33
    12
    "醬油 0.5
    13
    烤芝麻 4 湯匙
    14
    麻油 6 湯匙
    15
    新鮮豆芽 8 盎司
    16
    乾香菇 4
    17
    切碎蒜末 0.25
    18
    未煮熟的糯米,沖洗 3
    19
    雞蛋 6
    20
    鹽和胡椒粉隨意
    石鍋拌飯 卡路里 食譜

    煮法

    • 為牛肉製作醃料
    • 在一個大碗中將豉油、糖、蒜頭、青蔥和芝麻籽混合在一起,將切成條的牛肉放入醃料中,並加入鹽和胡椒調味
    • 蓋上蓋子,冷藏至少2小時
    • 在一個鍋中將米和水煮沸,用大火加熱
    • 降低火力至中小火,蓋上蓋子;煮至米飯變軟且液體被吸收,約20至25分鐘
    • 將烤箱預熱至425華氏度(220攝氏度),將6個朝鮮石碗放入烤箱中
    • 在一個小碗中混合香菇和1/2杯熱水,浸泡約10分鐘,直到變軟
    • 修剪和丟棄莖
    • 把帽子切成薄片
    • 放在一旁
    • 將一個鍋中的水煮沸
    • 把菠菜放進水中,只煮熟葉子,然後瀝乾並擦乾
    • 拿起來
    • 在碗中混合青瓜和胡蘿蔔,並加鹽和胡椒調味
    • 靠一邊
    • 在中高火上預熱鑊
    • 用少量芝麻油將胡蘿蔔和青瓜軟化,經常攪拌
    • 從鍋中取出,放在一旁
    • 在鍋中加入少量芝麻油,用芝麻油煮菠菜一到兩分鐘
    • 從鍋中取出菠菜,放在一旁
    • 將肉條和醃料加入鍋中;煮熟,經常攪拌,直到液體的體積減少,約4到5分鐘
    • 將石碗從烤箱中取出,放在適合的耐熱表面上
    • 刷上芝麻油以塗抹每個碗
    • 將米飯分配到碗中,輕輕敲在底部(米飯應該在您安排時發出噼啪聲)
    • 在每個米飯中安排醃黃瓜和胡蘿蔔、豆芽、蔬菜、香菇和牛肉混合物
    • 在上菜前不久,向每個碗中加入一個生蛋黃,澆上約1湯匙芝麻油,並在上面放上海苔
    • 提供Kochujang醬作為調味品
    石鍋拌飯 卡路里 食譜

    其他食譜

    石鍋拌飯 卡路里 食譜
    營營食食
    營營食食是一個由人工智能主導的食譜平台,致力提供形形色色,免費而有營養的優質食譜。所有食譜附有由人工智能提供的營養標籤,方便大眾制訂自己喜愛的餐單,適合任何喜歡烹飪煮食又愛健康的人。
    © 2025 營營食食 ─ 營養食譜 版權所有,不得轉載。