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簡易炸中式雞球 卡路里 食譜
簡易炸中式雞球

簡易炸中式雞球

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簡易炸中式雞球 卡路里 食譜

這些裹糊的雞肉味道酥脆多汁,讓人難以停止享用!它們太美味了,甚至能與當地的中式食肆一較高下。配上米飯和甜酸醬一同享用。

編輯備註:本文已根據烹調後保留值為10%基礎上,確定油炸的營養價值。實際數量會因烹煮時間和溫度、食材密度和所使用的油類而有所不同。

45
分鐘
10
分鐘
4
338.4
卡路里

小貼士

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    營養

    蛋白
    碳水

    蛋白質 26.9 g

    膳食纖維 1 g

    碳水化合物 33.8 g

    0.1 g

    脂肪 9.7 g

    飽和脂肪 1.7 g

    材料

    1
    去骨無皮雞胸肉,切丁 4
    2
    白胡椒粉 1
    3
    泡打粉 2 茶匙
    4
    中筋麪粉 1
    5
    1
    6
    芝麻油 1 茶匙
    7
    炸油
    8
    水,或更多(如需要) 0.5
    9
    粟粉 5 湯匙
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    煮法

    • 將麵粉、發粉和鹽混合在碗中
    • 滴入芝麻油
    • 逐漸加入水,不停攪拌至光滑; 麵糊應具有奶油的一致性
    • 靜置至少30分鐘
    • 在一個深鍋或炒鍋中倒入油並慢慢加熱至375華氏度(190攝氏度)
    • 在一個大的淺盤中混合玉米澱粉和白胡椒
    • 將雞肉裹上玉米澱粉混合物,然後沾上麵糊,均勻地塗抹每一塊
    • 分批轉移到熱油中炸至金黃色,中心不再粉紅色,需要4至5分鐘
    • 用漏鏟舀起油炸雞肉,並用一條乾淨的廚房布在上面擦乾
    • 重複使用剩餘的雞肉
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