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兩客芙蓉蛋 卡路里 食譜
兩客芙蓉蛋

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兩客芙蓉蛋 卡路里 食譜

美味道地的蛋芙蓉。我用了一些混合有蠔油和醬油的肉汁作爲醬料。我先生說這是他喫過的最好的了。

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473.7
卡路里

小貼士

    兩客芙蓉蛋 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    脂肪

    蛋白質 31.5 g

    膳食纖維 1.2 g

    碳水化合物 6.2 g

    2.7 g

    脂肪 36.2 g

    飽和脂肪 7.8 g

    材料

    1
    切碎的青蔥 0.25
    2
    鮮薑 6
    3
    菜油 3 湯匙
    4
    新鮮豆芽 1
    5
    切碎的熟雞胸肉 0.5
    6
    大蒜瓣,搗爛 1
    7
    切碎的蘑菇 0.25
    8
    芝麻油 0.5 茶匙
    9
    豉油 2 茶匙
    10
    超大雞蛋 3
    11
    蠔油 1 茶匙
    12
    切碎的烤豬肉條 0.5
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    煮法

    • 將雞蛋、豉油、蠔油和芝麻油混合在玻璃量杯中
    • 加足夠的水使其達到1杯的容量;攪拌均勻
    • 在11英寸的不粘平底煎蛋鍋中用中高火加熱植物油
    • 炒姜和蒜片,直到棕色,約1至2分鐘
    • 丟棄姜和大蒜
    • 在同一鍋中炒豆芽,豬裏脊肉,雞胸肉,蘑菇和蔥段,直到加熱,約2分鐘
    • 轉移到碗中
    • 在中高火焗平底鍋翻烤
    • 倒入1/2杯蛋液,傾斜平底鍋使底部均勻覆蓋
    • 煮30秒
    • 將一半的豆芽菜混合物塗在蛋層的一側上
    • 將火力降至小火,煮至蛋熟,約3至5分鐘
    • 將蛋煎餅對摺,滑到盤子裏
    • 重複使用剩下的1/2杯蛋液和豆芽菜混合物製作第二個蛋煎餅
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