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茄子帕瑪森和瑪嘉烈薄餅配椒腸 卡路里 食譜
茄子帕瑪森和瑪嘉烈薄餅配椒腸

茄子帕瑪森和瑪嘉烈薄餅配椒腸

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蔬菜
茄子帕瑪森和瑪嘉烈薄餅配椒腸 卡路里 食譜

「經典家庭美食,薄脆茄子片、香氣撲鼻義式辣肉腸、酸甜可口番茄醬,以及燉溶濃鬱的莫札瑞拉芝士所堆疊而成。」

20
分鐘
30
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4
1505.3
卡路里

小貼士

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    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 66.8 g

    膳食纖維 17.9 g

    碳水化合物 128.4 g

    27.1 g

    脂肪 79.1 g

    飽和脂肪 33.3 g

    材料

    1
    扎新鮮羅勒,斜切 1
    2
    大雞蛋 4
    3
    熟食店切片的瑪格麗塔®辣香腸,切薄 8 盎司
    4
    茄子 16 盎司
    5
    瑪麗娜醬 2
    6
    新鮮磨碎的帕瑪森乳酪 0.5
    7
    新鮮莫扎里拉奶酪,切成/8英寸厚片 1
    8
    食用油 0.25
    9
    4 湯匙
    10
    調味麪包屑,分成兩份 4.5
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    煮法

    • 將每個茄子沿著長軸切成約1/4到1/2英寸厚的片
    • 在一個大的鍋中,倒入橄欖油(約1/4英寸深)加熱炸
    • 在一個碗中,混合雞蛋和水
    • 在一個大盤子上,將磨碎的巴馬臣芝士和4杯調味麵包屑混合在一起
    • 將茄子沾上蛋液,然後沾上麵包屑混合物
    • 將裹上麵包屑的茄子片放入鍋中炸至金黃色,必要時翻轉一次
    • 從鍋中取出
    • 預熱烤箱至350華氏度
    • 在一個8乘12英寸的烤盤中,將4個最大的茄子片均勻地分開放置
    • 在每片上均勻地塗抹1/4杯番茄醬,並撒上1茶匙羅勒
    • 在每片上放上一片莫薩里拉奶酪和3片意大利辣味香腸,並灑上1茶匙巴馬臣芝士粉
    • 放上較小的茄子片,重複放上番茄醬,羅勒,辣味香腸和2種乳酪
    • 重複堆疊直到所有成分用盡
    • 在茄子菜上撒上剩餘的1/2杯調味麵包屑,不加蓋烤至奶酪融化,頂部變成淺棕色,約20分鐘
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