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傳統韓式紫菜湯 卡路里 食譜
傳統韓式紫菜湯

傳統韓式紫菜湯

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傳統韓式紫菜湯 卡路里 食譜

銀海苔湯,又稱為韓式紫菜湯,是一道在韓國極具傳統意義的料理。這道湯品以其獨特的口感和溫暖的風味而深受喜愛,特別是在慶祝生日和照顧新媽媽時。紫菜湯以海苔為主要食材,通常搭配牛肉或海鮮,湯底清澈而富含養分。這款湯品不僅味道鮮美,還有助於補充身體所需的礦物質和維生素。本食譜將指導您如何在家製作這款簡單卻充滿傳統風味的銀海苔湯,讓您能夠隨時享受一碗溫暖的韓式紫菜湯。

25
分鐘
20
分鐘
4
49.2
卡路里

小貼士

  • 豐富的礦物質

    海苔是碘和其他礦物質的良好來源,有助於維持健康的甲狀腺功能。

  • 低脂蛋白質來源

    選用瘦牛肉或海鮮作為湯品的蛋白質來源,確保低脂肪攝入。

  • 增加蔬菜

    可以加入蔬菜如青蔥和蘑菇,增加維生素和纖維的攝入。

  • 控制鈉攝入

    使用低鈉肉湯或水作為湯底,以減少鈉的攝入量。

  • 均衡飲食

    與米飯或全穀物米飯搭配食用,為您的餐點增添更多營養成分。

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營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 3.8 g

膳食纖維 0.1 g

碳水化合物 1.3 g

0.1 g

脂肪 3.2 g

飽和脂肪 0.7 g

材料

1
乾裙帶菜(褐色) 1 盎司
2
蒜蓉 1 茶匙
3
麻油 2 茶匙
4
超級瘦牛肉碎 0.5
5
鹽,或依個人口味 1 茶匙
6
水。 7
7
醬油 1.5 湯匙
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煮法

  • 將海藻浸泡在室溫水中直至軟化,約15分鐘;瀝幹
  • 沖洗海苔並切成2英寸長的片;備用
  • 在鍋中加熱芝麻油,使用中高火
  • 加入牛肉、鹽和三分之一的醬油,攪拌煮至牛肉碎且不再粉紅,約4分鐘
  • 加入海藻和剩餘的醬油,攪拌煮1分鐘
  • 加入大蒜並倒入水中
  • 煮沸,把火調小至中小火,再燉煮約15分鐘,直至牛肉和海藻變軟身
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