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家傳韓式炸雞 卡路里 食譜
家傳韓式炸雞

家傳韓式炸雞

中式
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韓式
小吃
主菜
家傳韓式炸雞 卡路里 食譜

這款家傳韓式炸雞秉承了傳統韓國烹飪的精髓,帶來了家庭式的溫馨和美味。炸雞外皮酥脆,雞肉內部多汁嫩滑,每一口都充滿了濃郁的風味。這道菜的特色在於其獨特的醃製和烹飪方法,使得炸雞不僅美味,而且更適合家庭聚餐。無論是作為主菜還是作為聚會時的小吃,這款家傳韓式炸雞都是一個絕佳的選擇。本食譜將指導您一步步製作出這款美味的炸雞,讓您能夠在家中享受到正宗的韓式風味。

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小貼士

  • 高質蛋白質

    雞肉是優質蛋白質的來源,有助於肌肉的生長和維護。

  • 使用健康油脂

    選擇高品質的植物油進行炸製,如芝麻油,以減少不健康脂肪的攝入。

  • 增加蔬菜配菜

    搭配新鮮蔬菜沙拉或泡菜,增加營養價值和清新口感。

  • 控制糖分攝入

    在製作醬汁時,盡量減少糖的使用,以降低糖分攝入量。

  • 適量享用

    炸雞雖美味,但應注意控制份量,以維持均衡的飲食。

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營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 29.4 g

膳食纖維 1.3 g

碳水化合物 36.7 g

9 g

脂肪 28 g

飽和脂肪 6.6 g

材料

1
雞蛋 3
2
白糖 0.33
3
1 茶匙
4
大蒜,切丁 3
5
醬油 0.5
6
棵青蔥,切碎 4
7
中筋麵粉 0.33
8
粟粉 0.75
9
炸油
10
磅去皮去骨雞腿肉,切成小 3
11
芝麻 3 湯匙
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煮法

  • 將雞蛋、醬油和糖在一個大碗裡攪拌均勻
  • 在另一個碗中,將生粉、麵粉、芝麻和鹽混合在一起
  • 將蛋液倒入碗中攪拌均勻
  • 將青蔥和大蒜拌入麵糊
  • 將雞肉拌入麵糊中,使每塊肉都被裹上麵糊
  • 蓋上並在冰箱中醃製8小時至2天
  • 每天攪拌1至2次
  • 在油鍋中倒入1.5至2英寸的油
  • 用中高火加熱,直到放入少量麵糊時發出“啪嗒”聲
  • 再次攪拌雞肉,均勻地裹上麵糊
  • 分批炸至深棕色,大概每批3分鐘
  • 用報紙或紙巾墊在大盤子上瀝乾
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