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韓式薯仔燉肉:溫暖身心的家常美味 卡路里 食譜
韓式薯仔燉肉:溫暖身心的家常美味

韓式薯仔燉肉:溫暖身心的家常美味

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蔬菜
韓式薯仔燉肉:溫暖身心的家常美味 卡路里 食譜

這道韓式薯仔燉肉是溫暖身心的經典comfort food!馬鈴薯與肉類燉煮出濃郁風味,撒上芝麻與芝麻油更添香氣。可依喜好調整辣度與濃度,不論是用甜薯還是普通馬鈴薯,這款燉菜都能帶來滿足,快來試試吧!

10
分鐘
22
分鐘
2
319.3
卡路里

小貼士

  • 馬鈴薯富含鉀質

    維持血壓。

  • 肉類提供鐵質

    預防貧血。

  • 芝麻含健康脂肪

    保護心血管。

  • 低油烹調有益健康飲食。

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營養

碳水
脂肪

蛋白質 5.2 g

膳食纖維 3.4 g

碳水化合物 46.6 g

10.1 g

脂肪 13.7 g

飽和脂肪 1.9 g

材料

1
根乾泰國辣椒,或隨人口味(可選) 2
2
根青蔥,分別切白色和綠色部分,或隨人口味 3
3
橄欖油 2 湯匙
4
0.5
5
"切丁的黃薯 2
6
鹽和黑胡椒粉" 適量
7
醬油 2.5 湯匙
8
玉米糖漿 1 湯匙
9
白糖 1 湯匙
10
蒜末 2
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煮法

  • 將切成丁狀的土豆在冷水下沖洗,去除澱粉,然後充分晃動以去除多餘的水分
  • 用中火加熱鍋裡的油
  • 炒乾辣椒,直到它們膨脹並開始變黑,大約4分鐘
  • 從鍋中取出
  • 加熱到中高火
  • 把土豆放進鍋裡
  • 不停攪拌,大約5分鐘,直到邊緣透明
  • 加入青蔥和大蒜;炒1分鐘
  • 加入水、醬油、玉米糖漿和糖
  • 蓋上鍋蓋,煮開
  • 將火調至中小火
  • 不停攪拌,大約7至10分鐘,直到土豆變軟且醬汁變稠
  • 從火上取出土豆炒飯
  • 加入鹽和胡椒調味
  • 用青蔥裝飾
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