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無麩質燒烤牛肋骨 卡路里 食譜
無麩質燒烤牛肋骨

無麩質燒烤牛肋骨

中式
亞式
韓式
無麩質燒烤牛肋骨 卡路里 食譜

這款無麩質燒烤牛肋骨是一道適合所有人群的美味燒烤菜餚,特別是對無麩質飲食有特殊需求的人。牛肋骨經過精心準備和長時間的低溫燒烤,肉質鮮嫩多汁,並且充分吸收了醃料中的豐富風味。這款燒烤牛肋骨不僅口味絕佳,而且操作簡單,非常適合周末家庭聚會或節日燒烤。此食譜還提供了一個小貼士,即如何將部分醃料儲備下來,作為烤肉時的蘸料。

85
分鐘
20
分鐘
10
607.6
卡路里

小貼士

  • 高質蛋白質

    牛肋骨是蛋白質和鐵質的良好來源,有助於肌肉生長和血液健康。

  • 無麩質選擇

    確保所有醃料和蘸料成分均為無麩質,適合無麩質飲食者。

  • 健康脂肪

    選擇去除多餘脂肪的肋骨部分,以減少飽和脂肪的攝入。

  • 增加蔬菜

    搭配蔬菜如烤玉米、沙拉或烤蔬菜,增加纖維和維生素的攝入。

  • 控制鹽分

    在製作醃料時,注意鹽分的使用量,以符合健康飲食的標準。

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營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 26.4 g

膳食纖維 0.8 g

碳水化合物 17.1 g

14.2 g

脂肪 48.1 g

飽和脂肪 18.6 g

材料

1
無麩質醬油(豆田) 1.5
2
磅韓式牛仔骨(沿骨切成1/2英寸的薄片)` 5
3
芝麻油 0.25
4
白糖 0.67
5
辣椒片 0.5 茶匙
6
切碎的大蒜 2 湯匙
7
`芝麻 2 湯匙
8
切碎的青蔥 0.5
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煮法

  • 將芝麻在小平底鍋中中火烘烤,直到微微變色,約3至5分鐘
  • 在鍋中混合芝麻、醬油、糖、青蔥、芝麻油、大蒜和辣椒片
  • 中小火煨煮,不停攪拌,直到調味料混合,約10分鐘
  • 離火冷卻,約15分鐘
  • 將短肋骨放入大保鮮袋中,倒入冷卻的醃料
  • 密封袋口,放入冰箱醃製,至少1小時或隔夜以獲得最佳風味
  • 預熱燒烤爐至中火,輕輕油燙烤架
  • 瀝乾短肋骨,丟棄醃料,放在預熱的燒烤爐上烤至微褐色,每面約5分鐘
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