韓式炒冬粉：正宗彈牙的健康美味 卡路里 食譜
韓式炒冬粉：正宗彈牙的健康美味
韓式炒冬粉：正宗彈牙的健康美味 卡路里 食譜
這道韓式炒冬粉是正宗韓式經典，以彈牙冬粉搭配濃郁調味打造健康美味！簡單製作卻風味十足，不論是主菜還是配菜，這款炒冬粉都能讓您愛不釋手。低脂又營養，是韓式料理的必試之選。快來試試這道韓式炒冬粉，享受彈牙幸福吧！
30
分鐘
15
分鐘
8
人
201.4
卡路里
小貼士
冬粉低脂高纖
幫助控制血糖
搭配蔬菜補充膳食纖維
促進消化
濃郁調味提升食慾
增添風味
適量油脂
避免過多熱量攝入
韓式炒冬粉：正宗彈牙的健康美味 卡路里 食譜
營養
碳水
脂肪
蛋白質 3.6 g
膳食纖維 1.1 g
碳水化合物 31.5 g
糖 4.9 g
脂肪 7 g
飽和脂肪 1.4 g
材料
1
分開，植物油 1 湯匙2
小胡蘿蔔，切成火柴棒狀。 1 個3
瘦牛肉，切成2英寸長的條狀 4 盎司4
蒜蓉 2 茶匙5
豉油 3 湯匙6
芝麻油 2 湯匙7
蘑菇，去莖切片 4 朵8
新鮮菠菜 6 盎司9
甜薯粉 8 盎司10
小甜洋蔥，切成薄片 1 個11
白糖 2.5 湯匙12
的鹽和黑胡椒調味 適量韓式炒冬粉：正宗彈牙的健康美味 卡路里 食譜
煮法
- 將醬油、糖、芝麻油和大蒜放在碗中攪拌，直到糖溶解為止
- 將大型鍋中的微鹽水煮沸
- 煮紅薯粉絲，攪拌幾次，直到煮熟但仍具有嚼勁，約 6 到 7 分鐘
- 用冷水沖洗麵條，瀝乾水分
- 將麵條放入碗中，加入 2 湯匙醬汁，拌勻
- 在流水下擰一擰牛肉，直到肉汁變為清澈為止
- 將牛肉和 1 湯匙醬汁混合在碗中
- 將一鍋水煮沸
- 將菠菜在沸水中煮至稍微變軟，約 1 分鐘
- 迅速瀝乾水分，將菠菜放入冷水中浸泡以停止烹飪過程
- 從菠菜中擠出多餘的水分，將菠菜放入大碗中，並用鹽和胡椒調味
- 在一個大煎鍋中加熱 1 茶匙油，中高火煮炒洋蔥，直到散發出香氣但仍然脆爽，約 1 到 2 分鐘
- 將洋蔥轉移到菠菜碗中
- 在同一個平底鍋中加入另外 1 茶匙油
- 在熱油中煮炒蘑菇，直到略微上色但仍然堅實，約 1 到 2 分鐘；加入洋蔥混合物中
- 在同一個平底鍋中加入剩下的 1 茶匙油
- 在熱油中煮炒胡蘿蔔，直到略微上色但仍然脆爽，約 1 到 2 分鐘；加入洋蔥混合物中
- 在同一個平底鍋中煮炒牛肉，直到變色，約 1 到 2 分鐘；加入洋蔥混合物中
- 在同一個平底鍋中煮炒麵條，直到加熱，約 1 到 2 分鐘；加入牛肉洋蔥混合物中
- 將剩餘的醬汁加入牛肉麵條混合物中，用手攪拌均勻
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