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韓式慢煮辣醬拉肉 卡路里 食譜
韓式慢煮辣醬拉肉

韓式慢煮辣醬拉肉

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韓式慢煮辣醬拉肉 卡路里 食譜

韓國辣椒醬拉豬肉是一道簡單的美式韓國融合菜。

提示

烹飪筆記:

可選用凱撒麵包代替漢堡包。

15
分鐘
8.2
小時
12
341.3
卡路里

小貼士

    韓式慢煮辣醬拉肉 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 22.5 g

    膳食纖維 1.6 g

    碳水化合物 35.1 g

    13.5 g

    脂肪 11.8 g

    飽和脂肪 5.1 g

    材料

    1
    去骨豬肩肉末 4
    2
    漢堡包,撕開 8
    3
    黃芥末 1 湯匙
    4
    大洋蔥,切成薄片 1
    5
    雞湯 0.5
    6
    蘋果醋 0.5
    7
    1 茶匙
    8
    中筋麵粉 1 湯匙
    9
    蜜糖 0.25
    10
    新鮮薑 2 湯匙
    11
    肉桂粉 1 湯匙
    12
    韓國辣椒醬 0.67
    13
    紅糖 0.25
    14
    青蔥,切成薄片 3
    15
    醬油 1 湯匙
    16
    小百里香,去 5
    17
    牛油,切碎 0.25
    18
    蒜,切碎 3
    19
    黑胡椒粉 0.5 茶匙
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    煮法

    • 合併韓國辣醬,洋蔥,醋,雞肉湯,蜂蜜,紅糖,姜,醬油,芥末,大蒜,肉桂,鹽,百里香和黑胡椒,混合在大碗中拌勻
    • 將豬肉浸入韓國辣醬中,塗覆醬料
    • 把醬料倒入慢燉鍋中,加入豬肉
    • 在豬肉上勺一些醬汁
    • 蓋上蓋子,以低溫烹飪,煮至豬肉能用叉子輕鬆撕開,大約8小時左右
    • 預熱烤箱至攝氏350度(華氏175度)
    • 將烤肉放在大碗中,用2個叉子切成肉絲
    • 把慢燉鍋裏的醬汁倒入一個鍋中,用中高火蓋上蓋子煮沸
    • 打開蓋子;將火降至中小火煨
    • 在一個小碗中混合1湯匙黃油和麪粉;將醬汁倒入鍋中,拌勻
    • 煮沸,直到加熱並略微增稠,大約5分鐘
    • 從火上取下,再次攪拌
    • 在麪包的內側塗抹剩餘的3湯匙黃油
    • 放在烤盤上
    • 在預熱的烤箱中烤至金黃色,5至7分鐘
    • 將醬汁倒入碗中的豬肉中,攪拌
    • 在豬肉上撒上青蔥
    • 將豬肉放在烤好的麪包上
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