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韓式蘿蔔燉鯖魚 卡路里 食譜
韓式蘿蔔燉鯖魚

韓式蘿蔔燉鯖魚

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韓式蘿蔔燉鯖魚 卡路里 食譜

鯖魚在我心中有一個非常特別的地位,我曾在首爾的日子裡以各種方式品嚐它——煎、烤、燉、罐裝和煙燻。配以米飯和其他配菜。

注意事項:如需更換,可以使用味醂(日本米酒)代替烹飪酒。

20
分鐘
35
分鐘
4
178.2
卡路里

小貼士

    韓式蘿蔔燉鯖魚 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 13.4 g

    膳食纖維 3.5 g

    碳水化合物 13.9 g

    7.2 g

    脂肪 7.7 g

    飽和脂肪 0.9 g

    材料

    1
    紅辣椒,去籽和切碎(可選) 1
    2
    2
    3
    白蘿蔔,從中間劈開成半,切成厚度為/2英寸的片 1
    4
    高麗紅椒片 2 湯匙
    5
    大蒜,切碎 5
    6
    切碎的新薑 0.5 茶匙
    7
    綠辣椒,去籽和切碎(可選) 1
    8
    高麗辣椒醬 1 湯匙
    9
    紅糖 1 湯匙
    10
    青蔥,斜切成1/英寸的片 2
    11
    醬油 2 湯匙
    12
    條整條鯖魚取出內臟,清潔並切成3英寸的小 2
    13
    料理酒 2 湯匙
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    煮法

    • 將辣椒、辣椒醬、料酒、辣椒粉、韓國辣醬、醬油、紅糖、大蒜和生薑混合在一個小碗中;攪拌均勻,製成醬汁
    • 在一個大鍋中放入水和蘿蔔
    • 煮沸; 烹煮約5分鐘,直到蘿蔔變軟
    • 將鯖魚塊倒入鍋中
    • 將醬汁倒在鯖魚上
    • 高火煮熟,偶爾用勺子將醬汁舀到鯖魚上,但不攪拌混合物,直到烹飪液體減少一半,約10分鐘
    • 降低火力,部分蓋上,煨煮直到汁液變濃,約15分鐘
    • 用青蔥裝飾鯖魚
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