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烤韓式牛仔骨 卡路里 食譜
烤韓式牛仔骨

烤韓式牛仔骨

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烤韓式牛仔骨 卡路里 食譜

去找你親切的鄰裏屠夫,告訴他們你想要一些肋骨風格的牛肉短肋排,並嘗試這種絕妙的烤肉技巧。

10.2
小時
10
分鐘
4
1053.7
卡路里

小貼士

    烤韓式牛仔骨 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 44.8 g

    膳食纖維 3 g

    碳水化合物 24.1 g

    14 g

    脂肪 85.3 g

    飽和脂肪 35.7 g

    材料

    1
    海鮮醬 1 湯匙
    2
    醬油 0.33
    3
    紅糖 0.13
    4
    新鮮薑,去皮後切薄 5
    5
    切碎的青蔥裝飾 1
    6
    牛肋骨,修剪 4
    7
    麻油 1 茶匙
    8
    辣椒醬(如三巴辣椒醬) 1 湯匙
    9
    顆大蒜,去皮 3
    10
    米醋 0.25
    11
    去核和切。
    12
    雪利酒 0.33
    13
    大亞洲梨,去皮 1
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    煮法

    • 將梨片、雪利酒、醬油、米醋、紅糖、大蒜、薑、海鮮醬、辣椒醬和芝麻油放入攪拌器中打至光滑,約4分鐘
    • 將短肋排排列在9x13英寸的烤盤中,完全塗上醃料
    • 用保鮮膜覆蓋烤盤後放入冰箱醃製8至12小時
    • 從短骨排中取出放到盤子上,用紙巾抹乾以去除多餘醃料
    • 在戶外燒烤爐上預熱中高火,並輕輕塗油在烤架上
    • 用烤架將短肋排烤至堅實、熱,中心略帶粉紅色,每面約烤4分鐘
    • 在中心插入即時讀數溫度計,應讀取華氏140度(攝氏60度)的溫度
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