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韓式烤牛仔骨:濃郁多汁的燒烤享受 卡路里 食譜
韓式烤牛仔骨:濃郁多汁的燒烤享受

韓式烤牛仔骨:濃郁多汁的燒烤享受

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韓式烤牛仔骨:濃郁多汁的燒烤享受 卡路里 食譜

這道韓式烤牛仔骨以濃郁醃料打造多汁風味,簡單燒烤即可呈現絕妙滋味!適合從屠夫選購新鮮肋骨製作,不論是派對還是家庭晚餐,這款牛仔骨都能讓您驚艷,快來試試吧!

10.2
小時
10
分鐘
4
1053.7
卡路里

小貼士

  • 牛肋骨含鐵質與鋅

    提升免疫力。

  • 醃製軟化肉質

    易於吸收。

  • 高蛋白質適合健身人士。

  • 搭配蔬菜平衡油脂攝入。

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營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 44.8 g

膳食纖維 3 g

碳水化合物 24.1 g

14 g

脂肪 85.3 g

飽和脂肪 35.7 g

材料

1
海鮮醬 1 湯匙
2
醬油 0.33
3
紅糖 0.13
4
新鮮薑,去皮後切薄 5
5
切碎的青蔥裝飾 1
6
牛肋骨,修剪 4
7
麻油 1 茶匙
8
辣椒醬(如三巴辣椒醬) 1 湯匙
9
顆大蒜,去皮 3
10
米醋 0.25
11
去核和切。
12
雪利酒 0.33
13
大亞洲梨,去皮 1
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煮法

  • 將梨片、雪利酒、醬油、米醋、紅糖、大蒜、薑、海鮮醬、辣椒醬和芝麻油放入攪拌器中打至光滑,約4分鐘
  • 將短肋排排列在9x13英寸的烤盤中,完全塗上醃料
  • 用保鮮膜覆蓋烤盤後放入冰箱醃製8至12小時
  • 從短骨排中取出放到盤子上,用紙巾抹乾以去除多餘醃料
  • 在戶外燒烤爐上預熱中高火,並輕輕塗油在烤架上
  • 用烤架將短肋排烤至堅實、熱,中心略帶粉紅色,每面約烤4分鐘
  • 在中心插入即時讀數溫度計,應讀取華氏140度(攝氏60度)的溫度
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