Name: 香港式五菜炒米線
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: 亞式, 中式
Ingredients: 嬰兒包菜，切絲 4盎司; 酸菜芯，切碎 4盎司; 橄欖油 1湯匙; 生菜，切絲 0.25塊; 日本白蘑菇，去柄切片 4盎司; 乾米粉 12盎司; 豉油 1湯匙; 開水覆蓋 nullnull; 大日本牛瓜，切片 1根; 雞精粒 1湯匙; 水 1杯

中式

泰式

韓式

西式

意式

法式

墨西哥式

日式

美式

亞式

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這是一道臺灣式和香港風格的傳統炒米粉。我稍微改變了配方讓它適合素食者食用。大多數炒麵都含有過多的油脂和卡路里，但這一道炒米粉健康又容易製作。高麗菜和香菇讓這道料理口感十分完美，您可以添加一點中國鹽芥菜增加鹹味。
烹飪筆記：可使用炒鍋或平底鍋。如果沒有長木筷，可以使用夾子。如欲更換食材，可以用西葫蘆代替黃瓜。日本味噌可以代替雞肉湯精。

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