營營食食
港式咕嚕肉 卡路里 食譜
港式咕嚕肉

港式咕嚕肉

亞式
中式
主菜
水果
蔬菜
港式咕嚕肉 卡路里 食譜

這個食譜需要三個快速油炸的步驟來封住豬肉的酥脆口感。可搭配米飯或麵條享用,是一道充實的飯菜。

55
分鐘
10
分鐘
4
588.3
卡路里

小貼士

    港式咕嚕肉 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 25.2 g

    膳食纖維 1.5 g

    碳水化合物 59.5 g

    25.6 g

    脂肪 28 g

    飽和脂肪 7.4 g

    材料

    1
    大蒜,切片 2
    2
    白糖 0.13 茶匙
    3
    薯粉 2 茶匙
    4
    雞蛋,打散 1
    5
    1
    6
    1
    7
    番茄醬 0.25
    8
    薯粉 1
    9
    薯粉 2 茶匙
    10
    花生油炸 2
    11
    磅豬裏脊肉,切成英寸的 1
    12
    紅色食用染料 1
    13
    白醋 2 湯匙
    14
    青椒,切成大塊 1
    15
    辣椒,切片 2
    16
    片裝菠蘿,切碎 4
    17
    白糖 0.25
    18
    麻油 1 茶匙
    19
    青蔥,切片 2
    20
    黑胡椒粉, 適量
    21
    生抽 2 茶匙
    港式咕嚕肉 卡路里 食譜

    煮法

    • 將醬油、糖、2茶匙馬鈴薯澱粉、麻油和黑胡椒混合在一個大碗中
    • 將豬肉混入醃料中,翻轉直到所有豬肉都被覆蓋
    • 讓其靜置15分鐘
    • 為製作醬汁,請在另一個碗中混合水、醋、番茄醬、1/4 杯糖、鹽、2茶匙馬鈴薯澱粉和紅色食用色素
    • 擱置一旁
    • 將豬肉塊浸在打散的雞蛋中,然後在1杯馬鈴薯澱粉中沾粉
    • 用手按壓澱粉以確保均勻覆蓋
    • 在炒鍋中加熱花生油至375華氏度(190攝氏度)
    • 在熱油中炸豬肉塊直到變脆和微黃,約需4至5分鐘
    • 將豬肉從油中取出瀝乾,保持油的熱度
    • 再將瀝乾的豬肉塊放回熱油中炸30秒
    • 取出瀝乾,把多餘的油倒出,只留1湯匙油在炒鍋中
    • 在炒鍋中加熱1湯匙保留的油,用中火煮熟青椒、紅椒粉、菠蘿、大蒜和青蔥約5分鐘
    • 加入醬汁攪拌至變濃稠
    • 將豬肉放入拌勻醬汁中翻炒至豬肉全被醬汁包裹
    • 撤出火候,即可享用
    港式咕嚕肉 卡路里 食譜

    其他食譜

    港式咕嚕肉 卡路里 食譜
    營營食食
    營營食食是一個由人工智能主導的食譜平台,致力提供形形色色,免費而有營養的優質食譜。所有食譜附有由人工智能提供的營養標籤,方便大眾制訂自己喜愛的餐單,適合任何喜歡烹飪煮食又愛健康的人。
    © 2025 營營食食 ─ 營養食譜 版權所有,不得轉載。