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湖南口味雞肉 卡路里 食譜
湖南口味雞肉

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湖南口味雞肉 卡路里 食譜

希望我父親不會看到這篇文章,因為我和他一起長大,他煮的菜色都非常精彩。但是這個食譜是我的朋友在大學裡給我的,很快就成為我最喜歡的菜譜,而且做起來很容易!

20
分鐘
10
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4
391.2
卡路里

小貼士

    湖南口味雞肉 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 33.4 g

    膳食纖維 0.8 g

    碳水化合物 10.3 g

    4.9 g

    脂肪 23.4 g

    飽和脂肪 5 g

    材料

    1
    0.5 茶匙
    2
    麻油 1 茶匙
    3
    去骨雞腿肉,切成小 6
    4
    米醋 2 湯匙
    5
    幹型紹興酒 2 湯匙
    6
    辣豆醬 1 茶匙
    7
    植物油 3 湯匙
    8
    切碎的生薑 1 湯匙
    9
    黑胡椒粒 1 茶匙
    10
    青蔥,切碎 4
    11
    蜜糖 1 湯匙
    12
    碎乾辣椒 1 湯匙
    13
    老抽 2 湯匙
    14
    切碎的大蒜 1 湯匙
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    煮法

    • 把蜜糖、胡椒粒、鹽、豉油和紹興酒放入一個大碗中攪拌均勻,加入雞肉拌勻
    • 在一個大煎鍋中加熱油至中高火
    • 加入薑、蒜、紅辣椒和青蔥,炒至香氣撲鼻,不超過30秒
    • 加入雞肉和豉油混合物,再炸3分鐘
    • 把火調低,蓋上鍋蓋,煨煮至雞肉中心不再粉紅,需要5至10分鐘
    • 在一個小碗中攪拌豉油醬、醋和芝麻油
    • 倒入雞肉中拌勻
    • 將火調高煮1分鐘,即可立即食用
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