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韓式煙燻烤豆:濃郁煙燻的燒烤風味 卡路里 食譜
韓式煙燻烤豆:濃郁煙燻的燒烤風味

韓式煙燻烤豆:濃郁煙燻的燒烤風味

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韓式
蔬菜
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這道韓式煙燻烤豆以燒烤醬與培根打造濃郁煙燻風味,壓力烹煮帶來獨特口感!簡單製作卻令人回味,不論是配菜還是燒烤搭檔,這款烤豆都能讓您滿足。風味豐富又實用,是韓式料理的創意之選。快來試試這道韓式烤豆,提升您的餐桌美味吧!

12.2
小時
80
分鐘
8
240
卡路里

小貼士

  • 豆類富含植物蛋白與纖維

    促進腸道健康

  • 培根提供少量蛋白質

    增添風味

  • 煙燻風味提升食慾

    促進消化

  • 適量享用

    避免過多脂肪攝入

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營養

蛋白
碳水

蛋白質 9.1 g

膳食纖維 4.8 g

碳水化合物 44.5 g

21.2 g

脂肪 3.1 g

飽和脂肪 0.9 g

材料

1
一英式沙茶醬 湯匙
2
四分之一番茄醬
3
黃糖 0.5
4
四分之一黑胡椒粉 茶匙
5
三四分之一韓式燒烤醬
6
0.5 茶匙
7
兩楓糖漿 湯匙
8
一紅椒粉 茶匙
9
一芥末粉 茶匙
10
一雞湯
11
三顆青蔥,切碎
12
乾蒲豆,沖洗乾淨 0.5
13
一片月桂
14
五片煙肉,切成英寸的小 1
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煮法

  • 將黑豆放入大碗中,用冷水浸泡12小時
  • 瀝乾豆子並沖洗乾淨
  • 開啟多功能高壓鍋(例如Instant Pot®)並選擇煮炒功能
  • 加入培根和青蔥,煮至培根變脆,青蔥軟爛,約5分鐘
  • 瀝乾並丟棄多餘的油脂
  • 倒入雞湯,煮沸
  • 從底部颳起褐色的部分,完成煮好的材料
  • 混合紅椒粉、芥末、鹽、胡椒和月桂葉
  • 加入紅糖、番茄醬、楓糖漿和辣椒醬;混合均勻
  • 添加瀝乾的黑豆和韓國燒烤醬,充分攪拌
  • 取消煮炒模式
  • 關上並鎖上蓋子
  • 密封出風口
  • 根據製造商的指示,選擇豆類/辣椒設置
  • 設置計時器為60分鐘
  • 需要10到15分鐘來建壓
  • 根據製造商的指示使用自然釋放法釋放壓力,約20分鐘
  • 解鎖並取下蓋子
  • 取下蓋子,攪拌豆子,檢查是否熟透;豆子應該很軟
  • 如果需要更多時間,再次關上InstantPot®,在"手動"模式下多壓煮20分鐘
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