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韓式炒冬粉:多變美味的經典小吃 卡路里 食譜
韓式炒冬粉:多變美味的經典小吃

韓式炒冬粉:多變美味的經典小吃

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韓式炒冬粉:多變美味的經典小吃 卡路里 食譜

這道韓式炒冬粉是餐桌上的多功能明星!熱食、冷食或室溫享用皆宜,搭配照燒雞或牛仔骨更是絕配。簡單製作卻風味十足,適合忙碌日子裡的快速料理!

20
分鐘
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2
673.2
卡路里

小貼士

  • 冬粉低GI特性

    穩定血糖。

  • 搭配蛋白質食材可提升飽足感。

  • 蔬菜增添維生素

    均衡營養。

  • 低油烹調有益心臟健康。

韓式炒冬粉:多變美味的經典小吃 卡路里 食譜

營養

碳水

蛋白質 17.3 g

膳食纖維 10.7 g

碳水化合物 117.2 g

13.4 g

脂肪 17.3 g

飽和脂肪 2.4 g

材料

1
兩豉油 湯匙
2
一菜油 湯匙
3
韓國冬粉麵 0.5
4
兩胡蘿蔔,切成火柴棒大小
5
幹香菇,浸泡至軟,然後切成條 0.5
6
兩白糖 茶匙
7
一麻油。 茶匙
8
蘆筍,切成薄片 0.5
9
三分之四洋蔥片
10
兩蒜,切碎
11
三青蔥切成一寸長
12
一芝麻 湯匙
13
一麻油 茶匙
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煮法

  • 在大鍋中注入稍微加鹽的水,用大火煮至沸騰
  • 一旦水煮沸,加入冬粉麵條,再次煮沸
  • 不加蓋地煮麵條,不時攪拌,直到麵條煮熟,但仍有點硬硬的口感,需要4至5分鐘
  • 用冷水沖洗,置於下水道的篩子中瀉乾
  • 用1茶匙麻油拌麵條,備用
  • 在一個小碗中攪拌醬油和糖,備用
  • 在煎鍋中加熱植物油,用中高火炒香蒜頭、洋蔥、胡蘿蔔和蘆筍,炒約5分鐘至蔬菜變軟
  • 加入蔥和香菇,繼續翻炒30秒
  • 倒入醬油混合物,然後加入麵條
  • 翻炒至麵條熱透,需要2至3分鐘
  • 離火,撒上芝麻和剩下的1.5茶匙麻油拌勻
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