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珍妮的素食蒙古烤肉卷 卡路里 食譜
珍妮的素食蒙古烤肉卷

珍妮的素食蒙古烤肉卷

墨西哥式
主菜
水果
蔬菜
珍妮的素食蒙古烤肉卷 卡路里 食譜

這些墨西哥卷餅是一個飽肚和美味的食譜,即使是不喫素的人也會滿足。使用非常大的玉米餅皮填滿它們是最好的。我喜歡使用有機食材,因為味道很好。

40
分鐘
18
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8
626.2
卡路里

小貼士

    珍妮的素食蒙古烤肉卷 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 20.6 g

    膳食纖維 9.6 g

    碳水化合物 67.2 g

    4.8 g

    脂肪 31.2 g

    飽和脂肪 14.7 g

    材料

    1
    切片黑橄欖 0.5
    2
    瀝乾的罐裝黑豆 2
    3
    酸奶油,或依個人口味加入 0.5
    4
    大番茄,切碎 1
    5
    煮熟的白米飯 1.5
    6
    切碎的切達乳酪,分開 1.5
    7
    去籽切碎的墨西哥青辣椒 2
    8
    撇辣椒醬(如塔巴斯科®),或依人口味加入 1
    9
    大蒜,切碎 3
    10
    蔥,切碎,分開 2
    11
    青檸汁 0.5
    12
    張10的麵粉捲餅 8 英寸
    13
    植物油 2 湯匙
    14
    大紅甜椒,去籽切碎 1
    15
    切碎的新鮮香菜 0.5
    16
    8盎司的忌廉芝士,放軟 1
    17
    罐10的包裝墨西哥卷餅醬 2 盎司
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    煮法

    • 預先將烤箱預熱至325華氏度(165攝氏度)
    • 在一個大平底鍋中加熱油,中火
    • 加入大部分的蔥,剩下的蔥放在碗裡,紅色甜椒和大蒜;炒3分鐘左右,直到香氣四溢
    • 加入蕃茄、黑橄欖和墨西哥辣椒;小火翻炒,直到蕃茄變軟,約5分鐘
    • 將黑豆和米飯混合在一個大碗中
    • 加入蕃茄混合物
    • 加入奶油乳酪,1 1/4杯切達起司,香菜,青檸汁和辣醬攪拌均勻
    • 使用一個大勺將黑豆混合物均勻地分佈在玉米餅上
    • 捲起玉米餅
    • 在一個大而淺的烤盤中抹一層薄薄的墨西哥辣椒醬
    • 將捲好的玉米餅的開口朝下擺放在醬上;在上面澆上剩餘的墨西哥辣椒醬
    • 在頂部灑上剩下的蔥和剩下的1/4杯切達起司
    • 用鋁箔覆蓋烤盤
    • 放入預熱的烤箱中,烤10至15分鐘,直到切達起司融化
    • 配上酸奶油食用
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