營營食食
韓式酥脆炸雞:生日派對的明星料理 卡路里 食譜
韓式酥脆炸雞:生日派對的明星料理

韓式酥脆炸雞:生日派對的明星料理

中式
亞式
韓式
小吃
主菜
蔬菜
海鮮
韓式酥脆炸雞:生日派對的明星料理 卡路里 食譜

這道韓式酥脆炸雞以酥脆外皮與嫩滑內裡成為熱門選擇,簡單製作卻深受喜愛!是生日派對的明星菜。不論是用雞腿還是雞翅,這款炸雞都能讓您驚艷。金黃酥脆,香氣撲鼻,讓每一口都充滿幸福。快來試試這道韓式炸雞,提升派對氣氛吧!

15
分鐘
35
分鐘
6
622.3
卡路里

小貼士

  • 雞肉富含蛋白質

    有助肌肉修復

  • 酥脆外皮提供微量能量

    增添滿足感

  • 適量油炸

    控制熱量更健康

  • 搭配蔬菜解膩

    營養更均衡

韓式酥脆炸雞:生日派對的明星料理 卡路里 食譜

營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 55.1 g

膳食纖維 0.2 g

碳水化合物 34.3 g

7.4 g

脂肪 27.2 g

飽和脂肪 5.6 g

材料

1
魚露 1 湯匙
2
茄汁 2 湯匙
3
雞鼓棒 3.75
4
味醂 3 湯匙
5
韓式辣椒醬 0.5
6
海鹽 1 茶匙
7
蠔油 0.25
8
白芝麻 1.5 茶匙
9
馬鈴薯澱粉,或需要的份量 1
10
湯匙刨碎鮮薑,或 1 適量
11
刨碎大蒜 2 茶匙
12
黑芝麻 1.5 茶匙
13
將菜籽油用於炸 3
韓式酥脆炸雞:生日派對的明星料理 卡路里 食譜

煮法

  • 預熱焗爐至攝氏200度(華氏95度)
  • 在鋁箔蓋的烤盤上放一個架子
  • 在一個10英寸的鑄鐵鍋內倒入油
  • 在鍋邊夾一個糖果溫度計
  • 中高火加熱,直到油溫達到攝氏375度(華氏190度),大約10分鐘
  • 與此同時,將雞肉、姜和鹽放在一個大碗中拌勻
  • 在一個淺盤中撒上1/2杯馬鈴薯澱粉;把雞肉放進去完全均勻地沾上粉
  • 如有需要,加入其餘的1/2杯馬鈴薯澱粉
  • 抖掉多餘的粉,轉移到一個盤子上
  • 小心地將雞肉分批放入鍋中;炸至淡金色,大約2至3分鐘
  • 翻過雞肉,再炸2至3分鐘,插入最厚處的即時讀取溫度計顯示攝氏175度(華氏80度)
  • 轉移到準備好的烤盤上的架子上
  • 在炸下一批之前,把油再次加熱到攝氏375度(華氏190度)
  • 分批將雞肉再次放入鍋中炸約2分鐘
  • 在一個大碗中攪拌韓式辣椒醬、蠔油、米酒、番茄醬、魚露和大蒜
  • 加入煮熟的雞肉,攪拌均勻
  • 撒上白芝麻和黑芝麻
韓式酥脆炸雞:生日派對的明星料理 卡路里 食譜

其他食譜

韓式酥脆炸雞:生日派對的明星料理 卡路里 食譜
營營食食
營營食食是一個由人工智能主導的食譜平台,致力提供形形色色,免費而有營養的優質食譜。所有食譜附有由人工智能提供的營養標籤,方便大眾制訂自己喜愛的餐單,適合任何喜歡烹飪煮食又愛健康的人。
© 2025 營營食食 ─ 營養食譜 版權所有,不得轉載。