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韓式燒烤牛排肋骨 卡路里 食譜
韓式燒烤牛排肋骨

韓式燒烤牛排肋骨

亞式
中式
韓式
主菜
韓式燒烤牛排肋骨 卡路里 食譜

這是韓國高級餐飲的主打菜式,但在餐廳中太昂貴了。在家裡也很容易製作,可以讓客人們嘆為觀止。總時間包括醃製時間。傳統上應該切成片,用萵筍葉捲起來,配上白米飯、微微炒過的蒜片和辣醬(韓國紅椒醬)。

3.3
小時
15
分鐘
4
1095.7
卡路里

小貼士

    韓式燒烤牛排肋骨 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 35.9 g

    膳食纖維 0.6 g

    碳水化合物 44.9 g

    41 g

    脂肪 85.6 g

    飽和脂肪 36.2 g

    材料

    1
    0.75
    2
    磅韓式牛仔骨排(牛肉肩胛肉,沿骨斜切,厚度為1/3至1/英寸) 2
    3
    紅糖 0.75
    4
    棵青蔥,切碎 2
    5
    大蒜,切碎 1
    6
    亞洲(烤)芝麻油 1 湯匙
    7
    醬油 0.75
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    煮法

    • 在一個碗中,攪拌醬油,紅糖,水,大蒜,青蔥和芝麻油直到糖完全溶解
    • 把肋骨放入一個大塑料拉鍊袋中
    • 將醃料倒入肋骨上,擠出所有的空氣,放入冰箱浸泡 3 小時或過夜
    • 預熱燒烤爐至中高火,輕輕地塗油在燒烤架上
    • 將肋骨從袋中取出,抖去多餘的醃料,棄置醃料
    • 在預熱燒烤爐上燒烤肋骨,直到骨頭邊緣附近的肉還是粉紅色但不帶血,每面燒烤 5 至 7 分鐘
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