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韓式烤肉蓋瓢 卡路里 食譜
韓式烤肉蓋瓢

韓式烤肉蓋瓢

中式
亞式
韓式
主菜
醬汁
水果
韓式烤肉蓋瓢 卡路里 食譜

最好的韓國烤肉。傳統的galbi是用木炭烤的,但也可以用燒烤爐、烤箱或不黏鍋烤。可以用米酒或奇異果代替亞洲梨。你也可以加入青蔥,芝麻或新薑。

9.5
小時
10
分鐘
6
1091.7
卡路里

小貼士

    韓式烤肉蓋瓢 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 39.1 g

    膳食纖維 1.8 g

    碳水化合物 57.5 g

    51 g

    脂肪 78.6 g

    飽和脂肪 30.7 g

    材料

    1
    一醬油
    2
    四分之一蜜糖
    3
    一洋蔥,切大塊
    4
    四分之一芝麻油
    5
    黑胡椒粉 適量
    6
    五大蒜
    7
    五牛肋骨,切成肋排
    8
    一亞洲梨,去核切丁
    9
    一紅糖
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    煮法

    • 將肋骨放入大的煲中,加入冷水浸泡1小時以去除血水
    • 瀝乾
    • 將大蒜、洋蔥和亞洲梨放入攪拌器中攪拌成泥
    • 倒入大碗中,加入醬油、黑糖、蜜糖、麻油和黑胡椒調味
    • 用醬汁將肋骨裹好,蓋上保鮮膜,醃製一晚
    • 燒熱燒烤爐,稍微刷上油
    • 將肋骨放入燒烤爐上,燒至肉質軟嫩、外皮酥脆,每面約需要5至10分鐘
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