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韓式烤肉蓋瓢:傳統炭烤的濃郁風味 卡路里 食譜
韓式烤肉蓋瓢:傳統炭烤的濃郁風味

韓式烤肉蓋瓢:傳統炭烤的濃郁風味

中式
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韓式
主菜
醬汁
水果
韓式烤肉蓋瓢:傳統炭烤的濃郁風味 卡路里 食譜

這道韓式烤肉蓋瓢以傳統炭烤打造最佳風味,濃郁醃料讓肉質鮮嫩多汁!可加入青蔥或芝麻點綴,不論是用燒烤爐還是烤箱,這款烤肉都能帶來韓式經典,快來試試吧!

9.5
小時
10
分鐘
6
1091.7
卡路里

小貼士

  • 肉類富含蛋白質

    促進肌肉生長。

  • 醃製軟化肉質

    易於吸收。

  • 青蔥含維生素C

    增強免疫。

  • 適量調味減少鈉攝入。

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營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 39.1 g

膳食纖維 1.8 g

碳水化合物 57.5 g

51 g

脂肪 78.6 g

飽和脂肪 30.7 g

材料

1
一醬油
2
四分之一蜜糖
3
一洋蔥,切大塊
4
四分之一芝麻油
5
黑胡椒粉 適量
6
五大蒜
7
五牛肋骨,切成肋排
8
一亞洲梨,去核切丁
9
一紅糖
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煮法

  • 將肋骨放入大的煲中,加入冷水浸泡1小時以去除血水
  • 瀝乾
  • 將大蒜、洋蔥和亞洲梨放入攪拌器中攪拌成泥
  • 倒入大碗中,加入醬油、黑糖、蜜糖、麻油和黑胡椒調味
  • 用醬汁將肋骨裹好,蓋上保鮮膜,醃製一晚
  • 燒熱燒烤爐,稍微刷上油
  • 將肋骨放入燒烤爐上,燒至肉質軟嫩、外皮酥脆,每面約需要5至10分鐘
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