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韓風燒烤短肋骨 卡路里 食譜
韓風燒烤短肋骨

韓風燒烤短肋骨

亞式
中式
韓式
主菜
水果
韓風燒烤短肋骨 卡路里 食譜

這款韓風燒烤短肋骨是一道極具特色的韓國傳統菜餚,絕對值得在悠閒的假日中嘗試。這道菜使用嫩滑多汁的短肋骨,並以特製醬汁醃製,帶來了獨特的甜鹹口味和豐富的風味。這道燒烤短肋骨不僅適合大人,也非常適合孩子,是家庭聚會的絕佳選擇。肉質經過精心烹製後柔嫩多汁,配上白飯和泡菜,即可享受一頓豐盛美味的韓式盛宴。

9.3
小時
8
分鐘
10
347
卡路里

小貼士

  • 高質蛋白質來源

    牛肋骨是蛋白質和鐵質的良好來源,對肌肉建設和血液健康有益。

  • 適量烹飪油

    選擇用少量植物油烹飪,以減少不必要的脂肪攝入。

  • 蔬菜搭配

    搭配綠色蔬菜,如生菜或白菜,增加纖維和維生素的攝入量。

  • 健康的醬料選擇

    使用低鈉醬油和天然甜味劑,如新鮮水果,減少鈉和糖的攝入。

  • 燒烤方法

    選擇戶外燒烤或無煙烤架,減少油煙的產生,更健康環保。

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營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 14.2 g

膳食纖維 0.9 g

碳水化合物 8 g

5.7 g

脂肪 28.6 g

飽和脂肪 11.1 g

材料

1
青蔥,切成薄片 2
2
牛仔骨 3
3
麻油 2 湯匙
4
黑胡椒粉 0.25 茶匙
5
亞洲梨,去核切丁 1
6
小洋蔥 0.5
7
蜂蜜 1 湯匙
8
切碎的生薑 1 湯匙
9
烤芝麻 2 湯匙
10
紅糖 2 湯匙
11
醬油 0.5
12
切碎的大蒜 2 茶匙
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煮法

  • 將肋骨放入碗中,加水浸泡至水變成粉紅色,大約1小時
  • 瀝乾後用冷水沖洗
  • 在食品處理器中結合醬油,亞洲梨,洋蔥,大蒜和薑
  • 脈動至光滑狀態
  • 在一個大碗中結合蔥,芝麻油,紅糖,芝麻,蜂蜜和黑胡椒;混合均勻
  • 加入肋骨並完全加入醃料
  • 用保鮮膜蓋住並放入冰箱中8小時至過夜
  • 預熱室外燒烤爐,火力要高,燒烤肋骨至微微炭黑而且嫩,每面約4分鐘
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