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傳統韓式卡比牛肋骨 卡路里 食譜
傳統韓式卡比牛肋骨

傳統韓式卡比牛肋骨

中式
亞式
韓式
主菜
傳統韓式卡比牛肋骨 卡路里 食譜

卡比牛肋骨是一道韓國傳統佳餚,深受各年齡層喜愛。這道菜以其獨特的醃製方法和豐富的風味聞名,令人回味無窮。牛小肋骨經過精心的醃製,肉質柔嫩,滋味濃郁,這絕對是一頓令人難忘的美食體驗。不僅如此,我的朋友們總是對這道卡比牛肋骨贊不絕口,它絕對是家庭聚會或節日慶典的完美選擇。這個食譜將帶您走進韓式烹飪的世界,讓您在家就能輕鬆製作出道地的卡比牛肋骨。

8.2
小時
30
分鐘
6
995.3
卡路里

小貼士

  • 優質蛋白質

    牛肋骨是蛋白質和鐵質的良好來源,有助於肌肉生長和血液健康。

  • 控制鹽分和糖分

    在醃製過程中注意鹽分和糖分的使用量,以符合健康飲食的標準。

  • 健康蔬菜搭配

    搭配韓國泡菜或新鮮蔬菜,如生菜和黃瓜,可以平衡肉類的油脂,並增加纖維攝入量。

  • 減少油脂

    在燒烤時盡量使用少量的油脂,選擇瘦肉部分,以減少飽和脂肪的攝入。

  • 營養豐富的配菜

    可搭配蒸米飯或糙米飯,增加全穀物的攝入,使餐點更加均衡。

傳統韓式卡比牛肋骨 卡路里 食譜

營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 38.5 g

膳食纖維 0.8 g

碳水化合物 29.3 g

25.7 g

脂肪 80 g

飽和脂肪 30.9 g

材料

1
大蒜,切碎 4
2
"白糖 0.75
3
香油 0.25
4
牛肋骨" 5
5
芝麻 2 湯匙
6
豉油 0.75
7
棵青蔥,切碎 3
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煮法

  • 將糖拌入醬油中,攪拌至糖完全溶解
  • 將芝麻油、大蒜、青蔥和芝麻籽打入醬油中攪拌
  • 將短肋骨放入一個大的密封袋中,倒入醃料
  • 冷藏醃制8小時或過夜
  • 預熱燒烤爐,輕輕塗油
  • 從袋子裡取出肋骨,丟棄醃料
  • 在預熱的燒烤爐上煮短肋骨,直到它們在中心非常結實、熱和灰色,每面約15分鐘
  • 插入中心的即時讀取溫度計應顯示160華氏度(70攝氏度)
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