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羽衣甘藍與墨西哥青椒芝士通心粉

羽衣甘藍與墨西哥青椒芝士通心粉

這道加強版的芝士通心粉搭配甘藍、洋蔥和柿子椒,是一道可當作一道菜的晚餐。

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分鐘
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分鐘
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人
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卡路里

小貼士

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 13.1 g

    膳食纖維 2.2 g

    碳水化合物 25.8 g

    糖 1.6 g

    脂肪 16.6 g

    飽和脂肪 7.8 g

    材料

    1
    切碎的洋蔥 1 杯
    2
    無糖原味杏仁蒸鮮奶 3 杯
    3
    盎司羽衣甘藍(撕成1英寸大小的) 10 塊
    4
    匙橄欖油 3
    5
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    6
    手肘通心粉 8 盎司
    7
    胡椒粉 0.5 茶匙
    8
    匙多用途麵粉 2
    9
    切碎的銳利車打芝士。 3 杯
    10
    匙切碎的大蒜 1
    11
    羽衣甘藍(剛剛撕成1英寸大小的片) 10 盎司
    12
    胡椒粉 0.5 茶匙
    13
    切碎的普綠諾辣椒(去籽) 0.5 杯
    14
    多用途麵粉 2 湯匙
    15
    鹽 0.5 茶匙
    16
    切碎的普布蘭辣椒(無種子) 0.5 杯
    17
    鹽 0.5 茶匙
    18
    切碎的洋蔥 1 杯
    19
    原味無糖杏仁奶 3 杯
    20
    湯匙切碎的蒜 1 頭
    21
    橄欖油(分開使用) 3 湯匙

    煮法

    • 預熱烤箱至 375度華氏
    • 將通心粉煮至半軟狀態,約4分鐘
    • 瀝乾後倒入8x8烤盤中,備用
    • 在炒鍋中,以中火加熱1湯匙橄欖油
    • 炒熟洋蔥和普布蘭諾辣椒,約4分鐘,直至開始變軟
    • 拌入羽衣甘藍和大蒜,炒至羽衣甘藍變軟且蔫曲,需時約2至3分鐘
    • 加入剩餘的2湯匙橄欖油,再灑入麵粉,攪拌至成糊狀
    • 慢慢攪拌杏仁奶和芝士,加入鹽和胡椒調味
    • 將芝士混合物倒入通心粉上
    • 烘烤20分鐘,取出後靜置10分鐘,即可上桌享用

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