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韓式蘿蔔泡菜:酸辣甜美的健康小菜 卡路里 食譜
韓式蘿蔔泡菜:酸辣甜美的健康小菜

韓式蘿蔔泡菜:酸辣甜美的健康小菜

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韓式蘿蔔泡菜:酸辣甜美的健康小菜 卡路里 食譜

這道韓式蘿蔔泡菜帶來酸辣甜美的多重風味,是家庭餐桌上的亮眼小菜!發酵過程讓蘿蔔口感更脆爽,風味更濃郁,等待時間越長,酸香越迷人。不論搭配主菜還是單獨享用,這款泡菜都被譽為健康食品的代表。製作簡單,成功率高,適合新手挑戰。想為日常飲食增添韓式風情?快來試試這道韓式蘿蔔泡菜,讓您的味蕾享受滿滿驚喜吧!

5.4
小時
0
分鐘
30
13
卡路里

小貼士

  • 蘿蔔富含維生素C與纖維

    促進腸道健康

  • 發酵產生益生菌

    有助改善消化

  • 低熱量特性

    適合減重飲食

  • 適量辣椒

    提升新陳代謝與免疫力

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營養

碳水

蛋白質 0.3 g

膳食纖維 0.7 g

碳水化合物 2.9 g

1.6 g

脂肪 0.1 g

材料

1
個白蘿蔔,切塊,6湯匙鹽,5湯匙韓式辣椒醬,3湯匙切碎的生薑,/3湯匙韓式辣椒粉,湯匙魚露,7白糖,6瓣蒜,切碎。 2 茶匙
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煮法

  • 將白蘿蔔切成小塊放在碗裡,加入海鹽拌勻,注意不要沖掉全部的鹽分
  • 慢慢往碗邊加水,水位要剛好淹過白蘿蔔
  • 用保鮮膜蓋好,放在陰涼處靜置 12 至 24 小時
  • 撈出白蘿蔔,徹底沖洗
  • 加入韓式辣椒醬、生薑、韓式辣椒粉、魚露、糖和大蒜,充分攪拌均勻
  • 用保鮮膜或密封蓋蓋好容器,放在涼爽處進行 4 至 6 週的發酵
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