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家傳韓式燒牛肉 卡路里 食譜
家傳韓式燒牛肉

家傳韓式燒牛肉

中式
亞式
韓式
主菜
家傳韓式燒牛肉 卡路里 食譜

這款家傳韓式燒牛肉是一道在任何場合都能夠滿足您味蕾的美食。其獨特之處在於,儘管不確定是否完全正宗,但味道與在韓國餐廳品嚐到的烤牛肉非常相似。這道菜的醬汁擁有豐富的層次感,使牛肉鮮嫩多汁,令人難以忘懷。它不僅是款極佳的招待客人菜餚,還可以提前準備,隨後在燒烤上快速完成烹調,非常適合忙碌的日子或特別的聚會。

75
分鐘
7
分鐘
8
165.7
卡路里

小貼士

  • 優質蛋白質和鐵質來源

    牛肉富含蛋白質和鐵質,有助於肌肉健康和血液循環。

  • 控制鹽分和糖分攝入

    在製作醬汁時,注意控制鹽分和糖分的使用量,以符合健康飲食標準。

  • 蔬菜搭配

    搭配新鮮蔬菜,如生菜、番茄和黃瓜,增加營養價值和清新口感。

  • 全穀物米飯搭配

    與全穀物米飯一起食用,增加膳食纖維的攝入,使餐點更加均衡。

  • 適當烹飪

    適當控制牛肉的燒烤時間和火力,保證肉質的鮮嫩和多汁。

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營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 16.4 g

膳食纖維 0.7 g

碳水化合物 7.4 g

4 g

脂肪 5.9 g

飽和脂肪 2.1 g

材料

1
醬油 0.5
2
米酒 0.5
3
白糖 2 湯匙
4
炒芝麻油 1.5 茶匙
5
新鮮黑胡椒 0.25 茶匙
6
菜心" 1
7
蒜茸 2 湯匙
8
青蔥,切成1英寸長 8
9
辣椒醬 1 茶匙
10
"牛脊肉 1.5
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煮法

  • 將牛肉順著紋理切成長條,約1.5英寸寬,放入碗中
  • 在小碗中攪拌醬油、米酒、糖、大蒜、芝麻油、胡椒和辣椒醬
  • 將其中三分之一的混合物倒入牛肉中,拌勻
  • 至少在室溫下浸泡一個小時,或在冰箱中更長時間浸泡
  • 在小鍋中將剩餘的醬油和青蔥煨一分鐘,倒入供應盤中冷卻
  • 清洗並擦幹生菜,修剪掉任何大莖
  • 用刀的側面或大刀輕輕壓扁葉子
  • 排列在供應盤上
  • 預熱燒烤架,中高火和輕輕塗油在烤架上
  • 將烤架放在煤上方約三英寸處
  • 按照所需熟度烤肉,中熟約每面三分鐘
  • 順著紋理切成薄片
  • 要供應,每位食客將一些牛肉和醬汁放入生菜葉中,摺疊成一小捆,用手指喫
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