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韓式燒烤牛仔骨 卡路里 食譜
韓式燒烤牛仔骨

韓式燒烤牛仔骨

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韓式燒烤牛仔骨 卡路里 食譜

這些受韓國Galbi啟發的短肋排非常容易製作,味道也很美味。可加上黏性白米飯和生菜包食用,並且與許多其他韓國燒烤菜餚搭配得很好。非常適合派對和後院燒烤活動!

纂注:

材料的用量可根據口味進行調整。加入更多的辣醬可增加辣味。

可用芝麻油替代橄欖油。

在添加牛仔骨前,一定要品嚐你的醃料。

3.3
小時
15
分鐘
4
618.8
卡路里

小貼士

    韓式燒烤牛仔骨 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 23.3 g

    膳食纖維 1.6 g

    碳水化合物 19.5 g

    13.9 g

    脂肪 49.6 g

    飽和脂肪 18.7 g

    材料

    1
    切碎的鮮薑 1 湯匙
    2
    青蔥,切碎(可選) 2
    3
    紅糖 0.25
    4
    米酒醋 0.25
    5
    烤芝麻 1 湯匙
    6
    瓣大蒜,切碎,或依人口味 3
    7
    牛肋骨,橫斬成1/3英寸厚度 2
    8
    醬油 0.25
    9
    五香粉 1
    10
    是拉差辣椒醬,或依個人口味 0.25
    11
    黑胡椒粉 1 湯匙
    12
    橄欖油 2 湯匙
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    煮法

    • 將醋、豉油、士拉查辣椒醬和橄欖油混合,攪拌均勻,然後加入紅糖,攪拌至完全溶解
    • 將青蔥、大蒜、黑胡椒、芝麻、薑和五香粉混合入醋液中,直到醃料均勻結合
    • 將牛仔骨放入一個大的可再封口袋中,倒入醃料;將醃料均勻地塗在牛仔骨上,擠出多餘的空氣,然後密封袋子
    • 放入冰箱醃製至少3小時
    • 預熱燒烤爐至中火,輕輕地塗抹油網
    • 從醃料中取出牛仔骨,放在燒烤爐上烤6至7分鐘
    • 翻轉牛仔骨,將醃料倒在第二邊上;繼續烤至肉不再粉紅,約6至7分鐘
    • 將燒烤爐加熱至高火,每邊再煮1分鐘
    • 將牛仔骨從火上取出,放在碟子上;讓其靜置5分鐘
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