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韓式燒烤牛仔骨:派對必備的濃郁肋排 卡路里 食譜
韓式燒烤牛仔骨:派對必備的濃郁肋排

韓式燒烤牛仔骨:派對必備的濃郁肋排

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主菜
醬汁
韓式燒烤牛仔骨:派對必備的濃郁肋排 卡路里 食譜

這道韓式燒烤牛仔骨以濃郁醃料打造美味肋排,簡單製作卻風味十足!搭配黏米飯與生菜更佳,是派對與燒烤活動的熱門選擇,快來試試這份韓式燒烤樂趣吧!

3.3
小時
15
分鐘
4
618.8
卡路里

小貼士

  • 牛肋排含鐵質與鋅

    提升免疫力。

  • 醃製軟化肉質

    易於吸收。

  • 生菜補充纖維

    促進消化。

  • 米飯提供穩定能量。

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營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 23.3 g

膳食纖維 1.6 g

碳水化合物 19.5 g

13.9 g

脂肪 49.6 g

飽和脂肪 18.7 g

材料

1
切碎的鮮薑 1 湯匙
2
青蔥,切碎(可選) 2
3
紅糖 0.25
4
米酒醋 0.25
5
烤芝麻 1 湯匙
6
瓣大蒜,切碎,或依人口味 3
7
牛肋骨,橫斬成1/3英寸厚度 2
8
醬油 0.25
9
五香粉 1
10
是拉差辣椒醬,或依個人口味 0.25
11
黑胡椒粉 1 湯匙
12
橄欖油 2 湯匙
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煮法

  • 將醋、豉油、士拉查辣椒醬和橄欖油混合,攪拌均勻,然後加入紅糖,攪拌至完全溶解
  • 將青蔥、大蒜、黑胡椒、芝麻、薑和五香粉混合入醋液中,直到醃料均勻結合
  • 將牛仔骨放入一個大的可再封口袋中,倒入醃料;將醃料均勻地塗在牛仔骨上,擠出多餘的空氣,然後密封袋子
  • 放入冰箱醃製至少3小時
  • 預熱燒烤爐至中火,輕輕地塗抹油網
  • 從醃料中取出牛仔骨,放在燒烤爐上烤6至7分鐘
  • 翻轉牛仔骨,將醃料倒在第二邊上;繼續烤至肉不再粉紅,約6至7分鐘
  • 將燒烤爐加熱至高火,每邊再煮1分鐘
  • 將牛仔骨從火上取出,放在碟子上;讓其靜置5分鐘
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