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經典韓式醬油燉牛肉 (장조림) 卡路里 食譜
經典韓式醬油燉牛肉 (장조림)

經典韓式醬油燉牛肉 (장조림)

中式
亞式
韓式
主菜
醬汁
經典韓式醬油燉牛肉 (장조림) 卡路里 食譜

這款經典的韓式醬油燉牛肉 (장조림) 是一道傳承多年的家庭食譜,深受年輕一代的喜愛,其味道仿佛回味童年時母親的手藝。這道菜餚作為一種韓國小菜或配菜,其鮮美的味道足以讓人隨時只需搭配米飯即可享受一頓美味的餐點。醬油、薑和其他調味料的完美搭配,賦予牛肉豐富的味道和嫩滑的口感。無論是冷食、室溫食用,或者加熱後享用,這道經典韓式醬油燉牛肉都能帶給您獨特的美食體驗。

20
分鐘
65
分鐘
6
159
卡路里

小貼士

  • 優質蛋白質和鐵質來源

    牛肉富含蛋白質和鐵質,有助於肌肉健康和血液循環。

  • 控制鈉攝入

    選擇低鈉醬油和其他調味料,以減少鈉的攝入量。

  • 薑的健康益處

    薑具有抗炎和助消化的特性,對健康有益。

  • 降低脂肪攝入

    選擇瘦牛肉並去除多餘脂肪,以減少飽和脂肪的攝入量。

  • 儲存建議

    將燉牛肉存放於冰箱中,可保鮮較長時間,並在需要時加熱食用。

經典韓式醬油燉牛肉 (장조림) 卡路里 食譜

營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 9 g

膳食纖維 0.6 g

碳水化合物 13.3 g

10.1 g

脂肪 7.9 g

飽和脂肪 2.9 g

材料

1
粒大蒜 5
2
煮熟的雞蛋,切片,或根據自己口味加入(可選) 3
3
醬油 0.5
4
隻獅子頭辣椒,或據自己口味加入(可選) 3
5
將磅牛胸肉切成2英寸的狀物 0.5
6
隨意加入黑胡椒
7
白糖 0.25
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煮法

  • 將大鍋加水,加入牛肉煮開
  • 調低火力,煨約30分鐘直到肉質軟爛
  • 加入醬油、白糖、大蒜和黑胡椒,攪拌至香味融合,約15分鐘
  • 加入炒青尖椒和打散的雞蛋,再煮攪拌約15分鐘至肉質可輕易撕裂、液體量減少三分之一
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