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韓式燉牛排:甜嫩入味的溫暖饗宴

韓式燉牛排:甜嫩入味的溫暖饗宴

這道韓式燉牛排以甜美醃料燉煮牛肉,入口即化,帶來溫暖韓式滋味!簡單食材打造濃郁風味,不論是寒冷日子還是日常滋補,這款燉菜都能讓您滿足。湯汁濃郁,肉質鮮嫩,是韓式料理的經典之作。快來試試這道韓式燉牛排,讓您的味蕾沉浸在幸福中吧!

60
分鐘
2.3
小時
8
人
690
卡路里

小貼士

  • 牛肉富含鐵質與蛋白質

    補充體力

  • 甜味醃料提供少量能量

    增添風味

  • 燉煮保留營養

    提升吸收效率

  • 適量調味

    避免過多糖分攝入

營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 26.7 g

膳食纖維 3 g

碳水化合物 35.3 g

糖 12.9 g

脂肪 47.1 g

飽和脂肪 18.4 g

材料

1
黑胡椒粉 1 撮
2
栗子(可選) 1 杯
3
湯匙切碎的生薑 1 根
4
牛肋骨 4 磅
5
黃糖 0.25 杯
6
米酒 0.5 杯
7
馬鈴薯,削皮,切成大塊 2 個
8
姜粉 1 茶匙
9
梨,削皮並搗碎 0.5 杯
10
綠色奇異果,去皮並搗碎 1 個
11
醬油 1.5 杯
12
香菇,切片(可選) 0.5 杯
13
根胡蘿蔔,切成大 1 塊
14
黃色洋蔥,切成大塊 1 個
15
水 2.5 杯
16
切碎的青蔥 0.5 杯
17
麻油 3 湯匙
18
切碎的大蒜 2 湯匙
19
鹽 2 茶匙

煮法

  • 做醬汁,將醬油、芝麻油、大蒜、新生薑、生薑、紅糖、水、米酒、梨、奇異果、鹽和胡椒放入大碗中攪拌均勻
  • 將大肋骨放入一個大鍋中,加入冷水浸泡30分鐘至1小時以去除雜質
  • 瀝乾,然後用刀在肉質上略為切割
  • 再次加入清水,燒開後放入大肋骨煮30分鐘
  • 瀝乾,然後將其放回鍋中,注入醬汁,煮沸
  • 在醬汁中燉煮大肋骨60分鐘
  • 加入胡蘿蔔、馬鈴薯、青蔥、洋蔥、栗子和香菇,繼續燉煮至蔬菜變軟,至少30分鐘

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