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韓式燒牛肉沙律:無麩質的健康美味 卡路里 食譜
韓式燒牛肉沙律:無麩質的健康美味

韓式燒牛肉沙律:無麩質的健康美味

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韓式燒牛肉沙律:無麩質的健康美味 卡路里 食譜

這道韓式燒牛肉沙律帶來正宗韓式風味,適合乳糜瀉患者享用的無麩質料理!嫩牛肉搭配新鮮生菜與蔬菜,簡單調味卻令人回味。可提前準備醬料與烤肉,讓風味更濃郁。不論是搭配米飯還是單獨享用,這款沙律都能滿足健康需求,快來試試吧!

10
分鐘
8.2
小時
8
352.1
卡路里

小貼士

  • 牛肉提供鐵質

    增強血液健康。

  • 生菜富含纖維

    促進腸道健康。

  • 無麩質特性適合特殊飲食者。

  • 低脂調味有益心血管。

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營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 22 g

膳食纖維 1.9 g

碳水化合物 10.9 g

7 g

脂肪 24.7 g

飽和脂肪 5.3 g

材料

1
足夠的水
2
0.25 茶匙
3
麻油 4 湯匙
4
粒大蒜,切碎,或按人口味調整 5
5
粒大蒜,切碎,或按人口味調整 2
6
上脊肉 2
7
切碎的青蔥 0.25
8
黑胡椒粉 0.5 茶匙
9
湯匙白糖,或按人口味調整 1
10
白糖 3 湯匙
11
蔬菜油 0.25
12
切碎的羅馬生菜,或按個人口味調整。 6
13
豉油 0.25
14
的鹽 適量
15
米醋 3 湯匙
16
芝麻 25.5 湯匙
17
0.5 茶匙
18
黑胡椒粉 0.25 茶匙
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煮法

  • 將腰內肉放入慢煮鍋中,加入水、大蒜和鹽,蓋上鍋蓋
  • 以低溫或華氏 250 度(攝氏 120 度)煮至非常軟嫩,需時 8 至 12 小時
  • 將肉撕成細絲
  • 加入植物油、米醋、糖、大蒜、鹽和胡椒調成沙律醬汁
  • 在製作醬汁時,讓其在室溫下靜置
  • 在煎鍋中加熱芝麻油
  • 加入芝麻、醬油、青蔥、糖、鹽和胡椒,翻炒約 1 分鐘
  • 加入撕成細絲的牛肉,使肉與醬汁完全混合
  • 煮至加熱,需要 5 至 8 分鐘
  • 用沙拉醬汁拌勻生菜
  • 將牛肉和醬汁盛在生菜上即可
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