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韓國風味炸豆腐 卡路里 食譜
韓國風味炸豆腐

韓國風味炸豆腐

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韓國風味炸豆腐 卡路里 食譜

這款韓國風味炸豆腐是一道簡單卻令人驚喜的韓式料理。這道菜將豆腐的天然淡雅與特製的醬料完美結合,經過煎炸後,豆腐表皮酥脆,內裡柔軟,並且充滿了豐富的風味。這是一道適合素食主義者的美味菜餚,也是一個創意十足的小吃或配菜選擇。無論是作為一頓晚餐的主菜,還是作為與家人朋友分享的小吃,這款炸豆腐都是一個極佳的選擇。本食譜還提供了變化選擇,您可以根據個人喜好添加不同的配料和調味料,製作出多種風味的炸豆腐。

40
分鐘
10
分鐘
4
239.2
卡路里

小貼士

  • 高質植物蛋白質

    豆腐是優質的植物蛋白質來源,適合素食者。

  • 健康烹飪油

    選擇高煙點的植物油進行煎炸,如葵花籽油或椰子油,以減少不健康脂肪的攝入。

  • 增加蔬菜配料

    可以加入切碎的蔬菜如紅椒、青椒或蘑菇,增加營養和風味。

  • 低鈉調味選擇

    在製作醬汁時,選擇低鈉醬油和減糖配方,以控制鈉和糖分攝入量。

  • 全穀物搭配

    搭配全穀物米飯或糙米,增加纖維攝入量,使餐點更加均衡。

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營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 18.5 g

膳食纖維 1.8 g

碳水化合物 16 g

1.5 g

脂肪 12.1 g

飽和脂肪 2.7 g

材料

1
`6盎司包裝的硬豆腐 1
2
鹽和黑胡椒粉 適量
3
蔥莖切碎 0.33
4
多用途麵粉 0.5
5
蟹肉切碎 0.25
6
雞蛋,打散 3
7
醬油,視需要(可選)` 0.25
8
食用油 1 湯匙
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煮法

  • 放豆腐在盤子上,再放另一個盤子在上面
  • 放一個3-5磅重的重物在上面
  • 將豆腐加壓20到30分鐘,瀝乾並丟棄累積的液體
  • 將豆腐切成約1 1/4乘以1/2英寸的薄正方形
  • 在豆腐正方形的一側調味鹽和胡椒粉
  • 在一個淺的盤子裡放麵粉,在另一個淺的盤子裡放打散的雞蛋
  • 先將豆腐裹上麵粉,然後再裹上蛋,放在第三個盤子上
  • 保留其餘的打散雞蛋
  • 在一個大平底鍋裡加熱油,用中火煎炸豆腐大約2分鐘;在頂部撒上蔥
  • 翻轉豆腐,刷上剩下的蛋液,再撒上蟹肉
  • 再加熱2分鐘,再次翻轉
  • 重複塗抹蛋液,總共2到3次
  • 如果蛋液有燒焦的危險,則降低火力或煮的時間
  • 將醬油倒入碗中,與豆腐一起上桌
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