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韓式玻璃粉絲:彈牙無麩質的輕盈美味 卡路里 食譜
韓式玻璃粉絲:彈牙無麩質的輕盈美味

韓式玻璃粉絲:彈牙無麩質的輕盈美味

中式
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韓式
主菜
蔬菜
韓式玻璃粉絲:彈牙無麩質的輕盈美味 卡路里 食譜

這道韓式玻璃粉絲以甘薯澱粉製成,煮後晶瑩剔透,彈牙輕盈又無麩質!熱食、冷食皆宜,可搭配香菇或其他菇類增添風味。不論是主菜還是配菜,這款粉絲都能為您的餐桌帶來健康與美味,快來試試吧!

20
分鐘
15
分鐘
3
442.4
卡路里

小貼士

  • 粉絲低GI特性

    穩定血糖。

  • 無麩質適合麩質過敏者。

  • 菇類提供維生素D

    強化骨骼。

  • 低熱量有益減重飲食。

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營養

碳水

蛋白質 5.3 g

膳食纖維 5.2 g

碳水化合物 83 g

8 g

脂肪 10.6 g

飽和脂肪 1.6 g

材料

1
"韓國粉絲 0.5
2
白糖 2 茶匙
3
1 湯匙
4
胡蘿蔔,切成火柴棒狀 2
5
切成薄片的洋蔥 0.75
6
蔥,切成1英寸長 3
7
切成薄片的香菇 0.5
8
大蒜,切碎 2
9
醬油 2 湯匙
10
麻油,分成兩份 2.5 茶匙
11
菠菜,洗淨瀝乾 0.5
12
芝麻籽" 1 湯匙
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煮法

  • 煮一大鍋輕鹽開水,煮沸後加入粉絲麵條,再次煮沸
  • 不蓋蓋煮麵,時而攪拌,直到麵條柔軟但還帶有彈性,約五分鐘
  • 瀝乾水份,回到鍋中,混合1茶匙芝麻油
  • 使用廚房剪刀將麵條切成約8英寸的長度
  • 備用
  • 在碗中混合醬油和糖
  • 在大炒鍋或炒鑊中加熱油,高火旋轉油,然後加入胡蘿蔔和洋蔥,炸至剛變軟,約1分鐘
  • 加入蒜末、青蔥和蘑菇,再炸30秒
  • 加入菠菜、醬油混合物和煮熟的麵條
  • 炒至麵條加熱,約2至3分鐘
  • 從火上取下,撒上芝麻和剩餘的芝麻油拌勻
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