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韓式粉絲 卡路里 食譜
韓式粉絲

韓式粉絲

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韓式粉絲 卡路里 食譜

這道菜所使用的麵條是採用了甘薯澱粉製成的,煮熟後是半透明狀態,因此被稱為玻璃麵。這種麵條無麩質,而且非常有彈性和輕盈。它們可以熱食、室溫食用,甚至稍微冰過也可以,非常適合各種場合。在大多數亞洲市場都可以找到這種麵條。

溫馨提示:

您可以使用木耳或波爾圖貝羅蘑菇代替香菇。如果您使用幹香菇,請確保先用沸水將其重新水化。

20
分鐘
15
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3
442.4
卡路里

小貼士

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    營養

    碳水

    蛋白質 5.3 g

    膳食纖維 5.2 g

    碳水化合物 83 g

    8 g

    脂肪 10.6 g

    飽和脂肪 1.6 g

    材料

    1
    "韓國粉絲 0.5
    2
    白糖 2 茶匙
    3
    1 湯匙
    4
    胡蘿蔔,切成火柴棒狀 2
    5
    切成薄片的洋蔥 0.75
    6
    蔥,切成1英寸長 3
    7
    切成薄片的香菇 0.5
    8
    大蒜,切碎 2
    9
    醬油 2 湯匙
    10
    麻油,分成兩份 2.5 茶匙
    11
    菠菜,洗淨瀝乾 0.5
    12
    芝麻籽" 1 湯匙
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    煮法

    • 煮一大鍋輕鹽開水,煮沸後加入粉絲麵條,再次煮沸
    • 不蓋蓋煮麵,時而攪拌,直到麵條柔軟但還帶有彈性,約五分鐘
    • 瀝乾水份,回到鍋中,混合1茶匙芝麻油
    • 使用廚房剪刀將麵條切成約8英寸的長度
    • 備用
    • 在碗中混合醬油和糖
    • 在大炒鍋或炒鑊中加熱油,高火旋轉油,然後加入胡蘿蔔和洋蔥,炸至剛變軟,約1分鐘
    • 加入蒜末、青蔥和蘑菇,再炸30秒
    • 加入菠菜、醬油混合物和煮熟的麵條
    • 炒至麵條加熱,約2至3分鐘
    • 從火上取下,撒上芝麻和剩餘的芝麻油拌勻
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