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韓式炒牛肉 卡路里 食譜
韓式炒牛肉

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韓式炒牛肉 卡路里 食譜

韓式牛肉炒麵配節瓜,蘑菇和胡蘿蔔。

編輯備註:原食譜要求用兩個“大拇指薑”,長度在1至2英寸之間。我們編輯為使用兩個1英寸長的新鮮薑塊;可增加至自己喜好的味道。

35
分鐘
15
分鐘
8
472.4
卡路里

小貼士

    韓式炒牛肉 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 26.3 g

    膳食纖維 2.7 g

    碳水化合物 40.4 g

    脂肪 22.5 g

    飽和脂肪 7.5 g

    材料

    1
    2.25
    2
    包裝鈕扣蘑菇,切成薄片 8 盎司
    3
    大胡蘿蔔,用蔬菜刨切成 4
    4
    塊新鮮薑,去皮和切碎,或根據口味加量 1 英寸
    5
    蒜,切碎 4
    6
    白糖 2 湯匙
    7
    芝麻油 2 湯匙
    8
    白葡萄酒醋 3.33 湯匙
    9
    是拉差醬汁 4 茶匙
    10
    大蔥,白色和綠色部分切成薄片,分開放 4
    11
    中等大小的西葫蘆,切成月形 2.5
    12
    1
    13
    醬油,分成零散 6 湯匙
    14
    碎牛肉 2
    15
    橄欖油,分成零散 3 茶匙
    16
    未煮珍珠米,沖洗和瀝乾 1.5
    17
    鹽和黑胡椒 適量
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    煮法

    • 把水和米放入鍋中煮沸
    • 將火調至低,蓋上鍋蓋,煨約15分鐘,直到米飯熟透且水分被吸收
    • 從火爐上取下,蓋上鍋蓋,靜置10分鐘
    • 用勺子輕輕鬆鬆地拌一拌,保持溫暖
    • 當米飯在煮時,把蔥白,醋和鹽放在一個小碗裡,泡製醃蔥
    • 拌勻後備用,同時開始炒鍋
    • 在一個大煎鍋中加入一半橄欖油,中高火加熱
    • 加入西葫蘆,蘑菇和胡蘿蔔,用鹽和胡椒調味
    • 翻炒3至5分鐘,直到經過清脆嫩煮
    • 在一個小碗中混合一半醬油,麻油和糖;攪拌均勻
    • 倒在煎鍋中的蔬菜上,攪拌均勻
    • 把蔬菜混合物從煎鍋中取出,保持溫暖
    • 在同一個煎鍋中剩下的橄欖油,中高火加熱
    • 加入大蒜和生薑,煮至有香氣,大約1分鐘
    • 加入牛肉;在熱煎鍋中煮和攪拌,直到煮至褐色和碎狀,約需5至7分鐘
    • 瀝幹,並丟棄油脂
    • 拌入剩餘的醬油
    • 將米飯舀入碗中
    • 置頂以牛肉、蔬菜和醃蔥
    • 撒上蔥綠色和淋上Sriracha醬
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