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韓式牛尾湯:補鈣強身的傳統湯品 卡路里 食譜
韓式牛尾湯:補鈣強身的傳統湯品

韓式牛尾湯:補鈣強身的傳統湯品

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韓式牛尾湯:補鈣強身的傳統湯品 卡路里 食譜

這道韓式牛尾湯被韓國人視為補鈣強身的經典料理!簡單食材熬煮出濃郁湯底,無需多餘配菜,是長途旅行前的理想選擇。可加入米飯、年糕或泡菜增添風味。不論是特別日子還是日常滋補,這款湯都能溫暖身心,快來試試吧!

15
小時
6.3
小時
4
589.1
卡路里

小貼士

  • 牛尾富含鈣質

    強化骨骼。

  • 高蛋白質促進體力恢復。

  • 湯品補充水分

    改善乾燥。

  • 搭配泡菜增添益生菌。

韓式牛尾湯:補鈣強身的傳統湯品 卡路里 食譜

營養

蛋白
脂肪

蛋白質 58.9 g

膳食纖維 2.1 g

碳水化合物 14.6 g

4.9 g

脂肪 32.6 g

飽和脂肪 13.3 g

材料

1
少許海鹽和白胡椒粉調味。
2
牛尾肉磅,切成小 2.25
3
棵大蒜,切碎 3
4
牛肉燉肉 1
5
洋蔥 2
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煮法

  • 清洗牛尾,以去除任何骨碎,然後放入大碗中
  • 用冷水覆蓋牛尾,並用碟子壓住,使其浸入水中
  • 放入冰箱中浸泡12小時,並更換水3到4次
  • 瀝乾
  • 在一個大鍋中將瀝乾的牛尾和燉肉與新鮮水混合以覆蓋
  • 煮沸約10分鐘
  • 瀝乾並沖洗肉
  • 將煮熟的肉放回大鍋中,加入洋蔥和水覆蓋,大約是肉的3倍容量
  • 煮沸並煮3個小時
  • 減小至小火煮3個小時
  • 撇去湯上的脂肪和洋蔥
  • 將湯放入冰箱中冷卻,直到您可以從表面撇去額外的脂肪,大約需要2個小時
  • 以中火加熱湯至熱,約5分鐘
  • 用韭菜、鹽和胡椒調味湯
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