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韓國牛尾湯 卡路里 食譜
韓國牛尾湯

韓國牛尾湯

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韓式
韓國牛尾湯 卡路里 食譜

許多韓國人都相信牛尾有很多鈣質,對提高體力非常有益。牛尾湯不需要太多配菜,所以很多韓國媽媽在去長途旅行前會先煮牛尾湯。當我還是孩子的時候,牛尾湯是一道特別的菜。

烹調提示:

在亞洲屠夫處尋找牛尾。

您可以將白米飯放入湯中。如果您有任何種類的泡菜,可以與牛尾湯一起享用。此外,使用牛尾湯作為基礎,您可以添加切片年糕或亞洲麵條。

15
小時
6.3
小時
4
589.1
卡路里

小貼士

    韓國牛尾湯 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    脂肪

    蛋白質 58.9 g

    膳食纖維 2.1 g

    碳水化合物 14.6 g

    4.9 g

    脂肪 32.6 g

    飽和脂肪 13.3 g

    材料

    1
    少許海鹽和白胡椒粉調味。
    2
    牛尾肉磅,切成小 2.25
    3
    棵大蒜,切碎 3
    4
    牛肉燉肉 1
    5
    洋蔥 2
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    煮法

    • 清洗牛尾,以去除任何骨碎,然後放入大碗中
    • 用冷水覆蓋牛尾,並用碟子壓住,使其浸入水中
    • 放入冰箱中浸泡12小時,並更換水3到4次
    • 瀝乾
    • 在一個大鍋中將瀝乾的牛尾和燉肉與新鮮水混合以覆蓋
    • 煮沸約10分鐘
    • 瀝乾並沖洗肉
    • 將煮熟的肉放回大鍋中,加入洋蔥和水覆蓋,大約是肉的3倍容量
    • 煮沸並煮3個小時
    • 減小至小火煮3個小時
    • 撇去湯上的脂肪和洋蔥
    • 將湯放入冰箱中冷卻,直到您可以從表面撇去額外的脂肪,大約需要2個小時
    • 以中火加熱湯至熱,約5分鐘
    • 用韭菜、鹽和胡椒調味湯
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