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韓式年糕湯:新年傳統的溫暖祝福 卡路里 食譜
韓式年糕湯:新年傳統的溫暖祝福

韓式年糕湯:新年傳統的溫暖祝福

中式
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韓式
主菜
韓式年糕湯:新年傳統的溫暖祝福 卡路里 食譜

這道韓式年糕湯是農曆新年的傳統美食,象徵長壽與幸福!圓柱形年糕搭配濃郁湯底,可加入蔥花、饅頭或牛肉增添風味。趁熱享用更佳,不論是節慶還是日常,這款湯都能帶來溫暖,快來試試吧!

30
分鐘
16
分鐘
6
553.2
卡路里

小貼士

  • 年糕提供碳水化合物

    補充能量。

  • 低脂湯底適合健康飲食。

  • 可加入蛋白質食材提升飽足感。

  • 湯品補充水分

    改善乾燥。

韓式年糕湯:新年傳統的溫暖祝福 卡路里 食譜

營養

碳水

蛋白質 9.4 g

膳食纖維 0.2 g

碳水化合物 111.5 g

0.3 g

脂肪 6.2 g

飽和脂肪 1 g

材料

1
雞蛋,分開 2
2
橄欖油,分開 1 湯匙
3
海苔(乾海藻) 1
4
青蔥,切幼片 2
5
大蒜,切碎,或更多,視口味而定 2
6
鹽和黑胡椒粉,視口味而定
7
切幼的韓國年糕 5
8
液體的韓式牛骨湯(例如Ottogi®) 32 盎司
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煮法

  • 在不粘鍋中中火加熱1又1/2茶匙橄欖油
  • 在一個小碗中打蛋黃,倒入鍋中
  • 傾斜鍋,使雞蛋黃薄而均勻地鋪開
  • 煮至凝固,每面約1分鐘
  • 轉移到砧板上,切成細條
  • 用蛋白重複此過程
  • 在另一個鍋中中火放入紫菜; 焙烤至明亮的綠色和脆度,每面約30秒
  • 切成細條
  • 用冷水沖洗年糕; 瀝幹
  • 將牛肉高湯倒入大鍋中;煮沸
  • 加入年糕和大蒜
  • 煨煮直到年糕片變軟,約5分鐘
  • 加入青蔥;繼續烹飪,直到年糕開始浮在上面,再煮3至5分鐘
  • 用鹽和胡椒調味
  • 將湯勺入碗中
  • 用蛋和紫菜條裝飾
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