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韓式豆腐蔬菜湯:清新辣味的療癒滋味 卡路里 食譜
韓式豆腐蔬菜湯:清新辣味的療癒滋味

韓式豆腐蔬菜湯:清新辣味的療癒滋味

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韓式豆腐蔬菜湯:清新辣味的療癒滋味 卡路里 食譜

這道韓式豆腐蔬菜湯是韓國人喜愛的療癒系料理,微辣清新的湯底搭配嫩滑豆腐與新鮮蔬菜,既簡單又營養滿分!不論是感冒時的暖心安慰還是日常暖身,這款湯都能讓您感受到滿滿幸福。製作過程快速又輕鬆,適合忙碌日子裡快速上桌。想增添風味?試試加入海帶或香菇,讓湯品更具層次。快來試試這道韓式豆腐蔬菜湯,為您的餐桌注入溫暖與健康吧!

20
分鐘
15
分鐘
4
289.3
卡路里

小貼士

  • 豆腐富含植物蛋白與鈣質

    促進骨骼健康

  • 蔬菜提供膳食纖維

    幫助消化順暢

  • 微辣湯底促進血液循環

    提升代謝

  • 海帶補充碘質

    支持甲狀腺機能

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營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 26.4 g

膳食纖維 9.1 g

碳水化合物 24.7 g

7.5 g

脂肪 12.3 g

飽和脂肪 1.8 g

材料

1
大蒜,切碎 5
2
4 英寸清湯昆布可選
3
牛肉高湯 3
4
辣紅椒,去籽,切成/4英寸對角線狀的片 1
5
中硬豆腐,切成11/2x1/4英寸的多米諾骨牌形狀 16 盎司
6
磅大,切成/2x/4英寸的片 1
7
大白菜,切厚片 1
8
黃色南瓜,切成/2x/4英寸的多米諾骨牌形狀 1
9
豆醬 0.25
10
棵大蔥,只用白色和淺綠色部分,切成對角線狀的11/4片 2 英寸
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煮法

  • 將牛肉湯倒入燉鍋或深平底鍋中,用中高火加熱
  • 加入豆瓣醬攪拌至溶解
  • 加入昆布和大蒜,煮沸
  • 加入豆腐、包菜、白蘿蔔和黃色南瓜,蓋上鍋蓋重新煮沸
  • 輕輕地煮5分鐘
  • 加入蔥和辣椒,再煮沸一分鐘,或至洋蔥和辣椒變得芬香和鮮豔
  • 烹飪時間不超過15分鐘
  • 拿掉和丟棄昆布
  • 立即上碟
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