營營食食
韓式薯仔沙律:奶油甜酸的創新滋味 卡路里 食譜
韓式薯仔沙律:奶油甜酸的創新滋味

韓式薯仔沙律:奶油甜酸的創新滋味

中式
亞式
韓式
水果
蔬菜
韓式薯仔沙律:奶油甜酸的創新滋味 卡路里 食譜

這道韓式薯仔沙律以奶油質地搭配甜酸風味,改良自美式沙律,帶來韓式特色!簡單製作卻層次豐富,不論是配菜還是野餐選擇,這款沙律都能讓您愛不釋手,快來試試吧!

85
分鐘
20
分鐘
4
486.1
卡路里

小貼士

  • 馬鈴薯富含鉀質

    維持血壓。

  • 低熱量蛋黃醬減少脂肪攝入。

  • 甜酸味提供能量與食慾。

  • 含纖維促進腸道健康。

韓式薯仔沙律:奶油甜酸的創新滋味 卡路里 食譜

營養

碳水
脂肪

蛋白質 7.3 g

膳食纖維 3 g

碳水化合物 37.2 g

5 g

脂肪 35.4 g

飽和脂肪 5.7 g

材料

1
中型青瓜,不去皮切薄片 0.5
2
小紅蘋果,去核切粒 0.5
3
芝麻油 1 湯匙
4
蛋黃醬 0.67
5
磨碎的生薑。 1 茶匙
6
少許黑胡椒粉
7
切碎紅蘿蔔 0.25
8
1 茶匙
9
熟雞蛋 2
10
中型薯仔,去皮切粒 3
11
湯匙韓式辣椒醬(gochujang),或者根據人口味添加 1
12
切粒紅洋蔥 0.25
韓式薯仔沙律:奶油甜酸的創新滋味 卡路里 食譜

煮法

  • 將馬鈴薯放入鹽水中煮至變軟,約15至20分鐘
  • 在最後3分鐘加入胡蘿蔔
  • 瀝乾備用
  • 鹹味小黃瓜片放進漏勺中,灑上鹽,均勻裹上鹽分
  • 靜置10至15分鐘後,徹底沖洗小黃瓜,然後放在一摞廚房紙巾或乾毛巾上,擠壓至大部分水分排出
  • 這一步驟很重要,如果您不想最終汁液太多
  • 將熟雞蛋切成半個,保留半個蛋黃
  • 蛋白和剩餘的蛋黃切成小塊
  • 將馬鈴薯和胡蘿蔔放入大碗中
  • 用勺子背輕輕搗碎,不要完全搗碎,留一些粗糙的部分
  • 加入切碎的雞蛋、小黃瓜、紅洋蔥、蘋果和黑胡椒拌勻
  • 在碗中攪拌蛋黃醬、辣椒醬、芝麻油和薑末,然後把混合物折疊到馬鈴薯混合物中
  • 在馬鈴薯沙拉上刨一些蛋黃,放進冰箱至少1小時後食用
韓式薯仔沙律:奶油甜酸的創新滋味 卡路里 食譜

其他食譜

韓式薯仔沙律:奶油甜酸的創新滋味 卡路里 食譜
營營食食
營營食食是一個由人工智能主導的食譜平台,致力提供形形色色,免費而有營養的優質食譜。所有食譜附有由人工智能提供的營養標籤,方便大眾制訂自己喜愛的餐單,適合任何喜歡烹飪煮食又愛健康的人。
© 2025 營營食食 ─ 營養食譜 版權所有,不得轉載。