韓風蝦仁炒飯 卡路里 食譜
韓風蝦仁炒飯
韓風蝦仁炒飯 卡路里 食譜
這款韓風蝦仁炒飯融合了傳統韓國風味和現代烹飪的便捷性。這道菜的靈感來自於對一位摯友的紀念，並以新鮮烹調的米飯為基礎，融入了豐富多汁的蝦仁和風味獨特的泡菜。這道炒飯的亮點在於其簡單快捷的烹飪方法，以及它所蘊含的深厚情感。這道菜不僅是一頓美味的主食，也是對美好記憶的一種緬懷。與泡菜和其他韓國小菜搭配，這款炒飯將帶給您獨特的美食體驗。
30
分鐘
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分鐘
4
人
552.8
卡路里
小貼士
高質蛋白質來源
蝦仁富含蛋白質，對健康有益。
益生菌和纖維
泡菜為炒飯增添了益生菌和纖維，促進腸道健康。
全穀物米飯選擇
使用全穀物米飯代替白米，增加炒飯的膳食纖維含量。
增加蔬菜
在炒飯中加入更多蔬菜，如青豆或紅椒，以增加維生素和礦物質。
控制鈉攝入
選擇低鈉醬料，並盡量減少添加鹽，以控制鈉的攝入量。
韓風蝦仁炒飯 卡路里 食譜
營養
蛋白
碳水
脂肪
蛋白質 26.4 g
膳食纖維 2.9 g
碳水化合物 61.2 g
糖 4.7 g
脂肪 22.8 g
飽和脂肪 6.5 g
材料
1
泡芙餡，瀝乾 15.25 盎司2
洋蔥，切丁 0.5 個3
大蒜，切片 2 瓣4
青椒，切丁 0.5 個5
豉油 2 湯匙6
鹽 0.5 茶匙7
橄欖油 2 湯匙8
橄欖油 1 湯匙9
雞蛋，分開（選用） 4 隻10
蝦，去殼去腸 2 杯11
胡蘿蔔，切丁 1 根12
蠔油，或更多味道 2 湯匙13
雞蛋，打散（選用） 2 個14
牛油，根據需要 1 茶匙15
牛油 1 湯匙16
煮好的米飯，冷卻或更多味道 4 杯韓風蝦仁炒飯 卡路里 食譜
煮法
- 將 2 湯匙橄欖油倒入一個大煎鍋中，用中火燒熱，熟炒胡蘿蔔和青椒，炒約 5 分鐘，再加入蝦、洋蔥、玉米和大蒜攪拌在胡蘿蔔混合物中
- 繼續翻炒，直到蝦變成粉紅色且不再半透明，再繼續炒約 5 分鐘
- 倒掉任何液體，把火調至小火讓混合物燉煮
- 另起一個平底鍋，用中火加熱 1 湯匙橄欖油，將 2 隻打散的雞蛋倒入熱油中翻炒，直到凝固不再稀薄，炒約 2 至 3 分鐘
- 輕輕混合炒熟的蛋入蝦和蔬菜中
- 把米飯、蠔油、豉油、1 湯匙奶油和鹽加到蝦混合物中，拌勻並將米飯與蝦和蔬菜完全結合，並裹上醬汁
- 在一個小不沾鍋中，加熱 1 茶匙奶油至奶油停止冒泡，將剩下的 4 顆雞蛋中的一個打入熱奶油中
- 蓋上鍋蓋，讓蛋煮至底部微微變色，蛋黃是流質的，蛋白質的頂部微微結實，約 3 分鐘
- 將雞蛋放在一旁，再重複進行 3 個雞蛋
- 將炒蝦飯放到碗中，輕輕壓實成一個圓頂形，翻到盤子上，放上一顆煎蛋，進行重複直至所有蝦飯和蛋完成
- 最後，可根據需要佐以配菜，即可享用炒蝦飯
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