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韓式海鮮豆腐湯 卡路里 食譜
韓式海鮮豆腐湯

韓式海鮮豆腐湯

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韓式海鮮豆腐湯 卡路里 食譜

這是一個倍受喜愛的軟豆腐湯食譜。我在家經常做這個道地的菜式,我的朋友們都要求這個食譜。搭配白飯一起食用。希望你們喜歡!

烹飪筆記:

如欲更換,可用清水代替雞湯。第一步可煨蝦殼增添風味。

若想更健康,可用橄欖油代替豬肉五花。

切勿使用美國超市的紅辣椒片,其味道並不相同!

若欲更換,可用香菇代替蘑菇。

30
分鐘
39
分鐘
4
375.1
卡路里

小貼士

    韓式海鮮豆腐湯 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 35 g

    膳食纖維 3 g

    碳水化合物 17.5 g

    6.6 g

    脂肪 19.5 g

    飽和脂肪 4.7 g

    材料

    1
    泡菜 0.5
    2
    包(每包1)超軟豆腐 2 盎司
    3
    魚露 1 湯匙
    4
    韓國辣椒粉(辣椒粉) 2 湯匙
    5
    去殼蝦 10
    6
    乾鯷魚 6
    7
    雞蛋(可選) 4
    8
    切碎的新鮮生薑 1 湯匙
    9
    蛤蜊 5
    10
    切碎的蒜 1 湯匙
    11
    南瓜,切丁 1
    12
    海帶 4
    13
    豬肉片 6 盎司
    14
    小辣椒,切碎(可選) 2
    15
    雞湯 6
    16
    貽貝 5
    17
    切碎的洋蔥 0.5
    18
    切片的蘑菇 0.5
    19
    白糖 1 茶匙
    20
    湯匙切碎的青蔥,或據口味添加(可選) 2
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    煮法

    • 將雞湯、昆布和幹鰹魚放入大鍋中煮沸
    • 蓋上鍋蓋,中火煮約10分鐘
    • 濾掉昆布和鰹魚,將湯汁倒入碗中,棄掉固體
    • 在大鍋子中加熱豬肉片,煮至褐色,約需3至5分鐘
    • 將豬肉放入小碗中,鍋中預留油脂
    • 添加辣椒片,煮熟且翻炒約30秒
    • 將豬肉放回鍋中
    • 加入瀝過的湯汁、西葫蘆、洋蔥、泡菜、四川辣椒、生薑、魚露和糖
    • 蓋上鍋蓋,燉煮鍋子中的湯汁,約需15分鐘,直至味道融合
    • 將豆腐、蝦、貽貝、蛤蜊、香菇和大蒜拌入湯中
    • 繼續煮至貽貝蛤蜊打開,約需5分鐘
    • 將豆腐輕輕撕成小塊
    • 將湯汁倒入碗中,煮沸後加入一個雞蛋
    • 用蔥花裝飾即可享用
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