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韓國街頭吐司 卡路里 食譜
韓國街頭吐司

韓國街頭吐司

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韓國街頭吐司 卡路里 食譜

煎脆脆的,爆濃鬱的蔬菜蛋餅與煙薰火腿,還夾著融化起司,夾上無以倫比的美乃滋和茄汁,這是我人生中最難忘的三明治體驗之一。而且,你還能喫到一整份的蔬菜卻幾乎察覺不到。

廚師筆記:

你可以刨蘿蔔或使用蔬菜切割機代替。

你可以使用少量韓國辣椒粉代替辣椒粉。你可以使用美國芝士代替淡芝士。

如果你想使用較少的蔬菜和1只蛋,你可以做一個較小的版本的同樣三明治。

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分鐘
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1
937.5
卡路里

小貼士

    韓國街頭吐司 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 31.6 g

    膳食纖維 5.9 g

    碳水化合物 49.9 g

    14.5 g

    脂肪 69.6 g

    飽和脂肪 33.9 g

    材料

    1
    大雞蛋 2
    2
    切絲胡蘿蔔 0.33
    3
    青蔥,切成薄片 1
    4
    切薄青色甘藍 1
    5
    海鹽,或隨個人口味 0.5 茶匙
    6
    煙燻火腿 2
    7
    鹽水奶油,分開使用 3 湯匙
    8
    黑胡椒 0.25 茶匙
    9
    湯匙番茄醬,或隨人口味 1
    10
    白糖,或隨個人口味 0.5 茶匙
    11
    溫和的切達奶酪 1
    12
    小辣椒粉 1
    13
    湯匙美乃滋,或隨人口味 1
    14
    厚切白麵包 2
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    煮法

    • 將胡蘿蔔、包菜、青蔥、黑胡椒粉、辣椒粉和鹽混合
    • 用手搓約30秒,直到變軟且調味
    • 加入雞蛋,用叉子充分攪拌,擱置備用
    • 在不粘鍋中,用2湯匙牛油中火燒熱
    • 加入麵包片翻炒,確保兩側都塗滿牛油
    • 烤麵包片直至兩側呈美麗的金黃色,有點脆
    • 放到盤子裡
    • 在同一不粘鍋中,用餘下的牛油中火燒熱
    • 加入包菜混合物;同時用鏟子的邊緣往下砍一下,將邊緣推到頂部混合攪拌
    • 隨著混合物開始保持其形狀,形成一個長度是寬度兩倍的矩形
    • 將矩形切成兩半,繼續烹煮,直到金黃色;翻轉,繼續在另一側烹煮,總共3至4分鐘
    • 將包菜片疊放在一起,放在烤麵包上
    • 加糖
    • 在同一鍋中,加火腿用中火煮,直到滋滋作響
    • 翻轉,用切達起司覆蓋火腿
    • 煮至溶化,約1分鐘
    • 將火腿放在三明治上,擠上蛋黃醬和番茄醬
    • 在剩餘的麵包片上面,切成兩半,上菜
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