韓式炒牛肉玉米餅：韓墨融合的創意美味 卡路里 食譜
韓式炒牛肉玉米餅：韓墨融合的創意美味
韓式炒牛肉玉米餅：韓墨融合的創意美味 卡路里 食譜
這道韓式炒牛肉玉米餅將韓式燒烤風味融入玉米餅，搭配脆黃瓜、牛油果與辣醬，創新又美味！不愛生菜也能輕鬆享用，不論是晚餐還是派對，這款玉米餅都能成為亮點。簡單製作卻風味十足，是韓式料理的新選擇。快來試試這道韓墨融合美味，驚艷您的味蕾吧！
1.5
小時
15
分鐘
12
人
268.1
卡路里
小貼士
牛肉富含蛋白質與鐵質
補血又補力
牛油果提供健康脂肪
保護心臟
黃瓜補充水分與維生素K
促進健康
玉米餅含複合碳水化合物
增加飽足感
韓式炒牛肉玉米餅：韓墨融合的創意美味 卡路里 食譜
營養
蛋白
碳水
脂肪
蛋白質 11.5 g
膳食纖維 4 g
碳水化合物 26.2 g
糖 8.8 g
脂肪 13.3 g
飽和脂肪 3.7 g
材料
1
辣椒粉（朝鮮辣椒片），或依個人口味 2 茶匙2
芝麻油 1 湯匙3
鹽 1 茶匙4
紅糖 0.25 杯5
切碎的新鮮香菜 0.5 杯6
青蔥，切成斜切片 5 根7
蒜茸 1 湯匙8
青蔥，切成薄片 2 根9
肋眼牛排 2 磅10
大蒜，去皮 4 瓣11
高油菜籽油 1 湯匙12
芝麻油 1 茶匙13
湯匙辣椒醬（朝鮮辣椒醬），或依人口味。 2 個14
亞洲梨，去皮切碎 0.5 個15
牛油果，切成薄片 1 個16
米醋 1 湯匙17
黑胡椒粉 1 茶匙18
白玉米餅 6 英寸19
清酒 0.25 杯20
烤芝麻種子 1 茶匙21
（）薑片，去皮 1.5 英寸22
小黃瓜，切成1/8英寸厚的片 5 瓣23
白糖 1 湯匙24
醬油 0.25 杯25
黃洋蔥，切成塊狀 0.5 個韓式炒牛肉玉米餅：韓墨融合的創意美味 卡路里 食譜
煮法
- 從牛肉上切下多餘的脂肪，沿著肉紋切成薄片
- 將牛肉放入容器中
- 將洋蔥、梨、大蒜、薑和清酒放入攪拌機或食品處理器中
- 混合至光滑狀態
- 加入醬油、紅糖、芝麻油和黑胡椒
- 脈動，直到調味料混合均勻
- 將調味料倒入牛肉中
- 輕輕按摩牛肉一到兩分鐘
- 蓋上蓋子，放入冰箱至少1小時或過夜
- 在一個大碗中混合醋、糖、大蒜、辣椒粉、芝麻油和鹽
- 加入黃瓜和青蔥，用手輕輕攪拌
- 冷藏至少30分鐘
- 烹飪前約20分鐘從冰箱取出牛肉
- 在一個鑄鐵鍋中加熱芥花籽油
- 將牛肉分批煮熟，一層一層地翻炒，煮約3分鐘，直到變色
- 避免擠緊牛肉，否則會蒸而不是煎
- 轉移到盤子上，撒上芝麻粒
- 在另一個平底鍋中加熱玉米餅，烤約1分鐘
- 轉移到盤子上，蓋上保溫
- 將牛肉炒醃肉、黃瓜沙拉和鱷梨、青蔥和香菜作裝飾放到玉米餅上，淋上辣醬，如過於稠可以加少許水攪拌
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