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傳統韓式雲吞 卡路里 食譜
傳統韓式雲吞

傳統韓式雲吞

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傳統韓式雲吞 卡路里 食譜

這款傳統韓式雲吞融合了豐富的家族傳承與韓國傳統風味。根據一位生物學教授兼韓國人的家庭秘方製作,這些雲吞擁有令人難以忘懷的美味。特製的餡料和薄薄的雲吞皮完美結合,每一口都是對傳統韓式料理的致敬。無論是作為家庭聚餐的一道主菜,還是作為特別場合的精緻小吃,這款韓式雲吞都是一個絕佳的選擇。本食譜將指導您如何製作出這道傳統而美味的韓式雲吞。

40
分鐘
13
分鐘
6
331.2
卡路里

小貼士

  • 高質蛋白質

    雲吞的肉餡提供豐富的蛋白質,有助於肌肉的生長和修復。

  • 增加蔬菜

    在餡料中加入蔬菜,如白菜、蔥或蘑菇,增加纖維和維生素的攝入。

  • 全穀物選擇

    如果可能,選擇全穀物或低碳水化合物的雲吞皮,以增加纖維攝入量。

  • 低鈉調味

    在製作湯底或調味料時,選擇低鈉成分,以控制鈉的攝入量。

  • 控制份量

    雖然美味,但應適量食用,以維持均衡的飲食。

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營養

蛋白
碳水

蛋白質 13.7 g

膳食纖維 2.9 g

碳水化合物 47.8 g

1.4 g

脂肪 9 g

飽和脂肪 2.4 g

材料

1
雞蛋,輕輕打散 1
2
油炸用蔬菜油,或更多的需要 2 湯匙
3
切碎的胡蘿蔔 0.5
4
切片的青蔥 0.33
5
包雲吞皮 16 盎司
6
0.5 茶匙
7
生薑 0.5 茶匙
8
麻油 1.5 茶匙
9
烤芝麻 1.5 茶匙
10
蔬菜油 1.5 茶匙
11
大蒜,切碎 3
12
切碎的包菜 2
13
瀝乾的罐裝豆芽 1
14
碎牛肉 0.33
15
黑胡椒 0.5 茶匙
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煮法

  • 熱1又1/2茶匙油在鍋中,中火加熱
  • 加入包菜、豆芽和胡蘿蔔;翻炒至軟嫩,約6至8分鐘
  • 將蔬菜混合物轉移到大碗中
  • 將牛肉放入同一個平底鍋中;拌炒至不再粉紅色,約5至7分鐘
  • 將牛肉倒入裝有蔬菜混合物的碗中
  • 加入蔥、打散的雞蛋、大蒜、芝麻油、芝麻籽、鹽、胡椒和薑
  • 充分攪拌填充物
  • 分開並將餛飩皮放在平坦的工作表上
  • 在每個皮子的中央勺入1湯匙餡料
  • 用手指或糕點刷輕輕潤濕餛飩皮的邊緣
  • 將皮子的一個角折疊到對角處的餡料上,形成一個三角形
  • 將邊緣壓合密封餛飩
  • 在一個大鍋中加熱剩餘的2湯匙油至375華氏度(190攝氏度)
  • 將餛飩放入熱油中;煎至淺褐色,每面1至2分鐘
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