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香港式嚐味洋芋泥烤盤 卡路里 食譜
香港式嚐味洋芋泥烤盤

香港式嚐味洋芋泥烤盤

美式
主菜
蔬菜
香港式嚐味洋芋泥烤盤 卡路里 食譜

一道假日必備的易製馬鈴薯泥烘焙菜式,來自我的婆婆瑪麗。這可以在前一天做好,並且在上菜前烤熱即可。

烹調提示:

要提前準備,需在第五步冷卻燉菜。蓋上蓋子,冷藏備用。從冰箱中取出放在桌面上1小時,直至回溫到室內溫度。放入預熱好的350度華氏(175度攝氏)烤箱中烤至加熱並蓬鬆,需要30至35分鐘。 (如果預先做了可能需要額外的10分鐘!)

30
分鐘
45
分鐘
16
266.3
卡路里

小貼士

    香港式嚐味洋芋泥烤盤 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 10.7 g

    膳食纖維 3.3 g

    碳水化合物 26.5 g

    2.2 g

    脂肪 13.4 g

    飽和脂肪 7.6 g

    材料

    1
    1 茶匙
    2
    磅土豆,去皮切 5
    3
    條培 8
    4
    牛油,再加一點用於塗抹 6 湯匙
    5
    大雞蛋。 3
    6
    黑胡椒粉,或按口味添加 0.5 茶匙
    7
    熱牛奶 0.75
    8
    切碎的青椒或紅椒 0.67
    9
    切碎的洋蔥,或按口味添加 0.5
    10
    切成塊狀的銳利切達乳酪 10 盎司
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    煮法

    • 事先將烤箱預熱至攝氏175度,鋪上黃油的大型烤盤
    • 將馬鈴薯放入大鍋中,加入鹽水,煮沸
    • 將火調至中小火,煨煮約10至15分鐘,直到變軟
    • 瀝乾後轉移到一個大碗中
    • 在馬鈴薯煮的同時,將培根放入大平底鍋中,用中高火煮10至12分鐘,翻轉幾次,直到變焦和脆
    • 用廚房紙巾瀝乾培根,稍冷卻後弄碎
    • 留下2湯匙培根油,其餘的丟掉
    • 將青椒和洋蔥放入飯勺中,加入培根油,用中火煮約5分鐘,攪拌至變軟
    • 關火
    • 將馬鈴薯、熱牛奶、黃油、鹽和黑胡椒放入攪拌機的碗中,安裝攪拌器,先慢慢攪拌,然後調至中速攪拌約2至3分鐘至鬆軟
    • 再加入切碎的車打芝士、雞蛋、青椒洋蔥混合物和培根
    • 再用中速攪拌約3分鐘,直至芝士被攪碎成較小的塊狀物
    • 將每個已鋪好黃油烤盤的馬鈴薯填滿約2/3
    • 在預熱的烤箱中烤約30至35分鐘,直到加熱且馬鈴薯鬆軟膨脹
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