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路易斯安那河蟹牙牙意粉 卡路里 食譜
路易斯安那河蟹牙牙意粉

路易斯安那河蟹牙牙意粉

主菜
蔬菜
海鮮
路易斯安那河蟹牙牙意粉 卡路里 食譜

這道奶酪味濃鬱、奶油香濃的小龍蝦義大利麵是新奧爾良地區每個家庭聚會必備的菜式之一 - 是海鮮佳餚食譜中不可或缺的重要角色,也是嘗試小龍蝦美食的美妙方式。

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卡路里

小貼士

    路易斯安那河蟹牙牙意粉 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 33 g

    膳食纖維 3.3 g

    碳水化合物 51.4 g

    2.8 g

    脂肪 45.2 g

    飽和脂肪 26.8 g

    材料

    1
    粒蒜,切碎 1
    2
    新鮮蘑菇片(可選) 0.33
    3
    切碎的洋蔥 0.5
    4
    切碎的青椒 0.25
    5
    牛油 0.5
    6
    包裝熟且去殼的整隻小龍蝦尾 16 盎司
    7
    切碎的新鮮歐芹 2 湯匙
    8
    切碎的青蔥 0.33
    9
    湯匙卡真調味混合物(例如TonyChachere's®),或依人口味 2
    10
    淡奶油 0.5
    11
    切碎的切達乳酪,分為兩份 0.75
    12
    雞蛋麵條包 12 盎司
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    煮法

    • 煮一大鍋微鹹的水至沸騰,加入蛋麵條並再次煮沸
    • 不蓋上鍋蓋,不時攪拌煮約 5 分鐘或至麵條熟透但仍帶有嚼勁,隔去水份
    • 與此同時,將牛油溶化在一大平底鍋中,加入切碎的洋蔥、青椒、大蒜和香菜
    • 不斷攪拌煮約 5 分鐘直到洋蔥軟化並變成半透明狀
    • 加入小龍蝦尾和卡真調味料,繼續煮約 5 分鐘
    • 倒入淡奶油、蘑菇和半杯切達乳酪,攪拌至乳酪融化
    • 將麵條和小龍蝦醬混合,加入青蔥,灑上剩餘的切達乳酪即可
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