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蒙古牛肉 卡路里 食譜
蒙古牛肉

蒙古牛肉

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蒙古牛肉 卡路里 食譜

鮮美的西冷牛肉條浸泡在辣味醃料中,與蔥一起炒。配上蒸飯或炒米粉上桌。

40
分鐘
20
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8
349.3
卡路里

小貼士

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    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 21.9 g

    膳食纖維 3.4 g

    碳水化合物 16.3 g

    6.3 g

    脂肪 22.2 g

    飽和脂肪 6 g

    材料

    1
    植物油,分開使用 0.38
    2
    麻油 2 茶匙
    3
    束青蔥,切成2長度。 4 英寸
    4
    紅糖 2 湯匙
    5
    辣椒碎 2 茶匙
    6
    兩無骨西冷牛肉
    7
    醬油 0.5
    8
    玉米澱粉 3 湯匙
    9
    幹雪利酒 2 湯匙
    10
    乾辣椒 5
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    煮法

    • 將牛肉部分冷凍以便切片
    • 把牛肉切成3x1/2英寸的條狀,備用
    • 在一個大碗中,將醬油、紹興酒、芝麻油、玉米澱粉、紅糖、辣椒碎和整個辣椒混合均勻
    • 將牛肉放入混合物中,均勻地裹上
    • 蓋上保鮮膜,冷藏20至30分鐘
    • 在一個大煎鍋或鐵鍋中,用中高火加熱2湯匙油
    • 將蔥放入熱油中
    • 蓋上鍋蓋,把火調至低,煮6分鐘,或直到蔥變軟
    • 取出蔥,備用
    • 在同一個煎鍋或鐵鍋中,用中高火加熱剩下的1/4杯油
    • 加入牛肉混合物,煮5分鐘,或直到牛肉熟透
    • 將蔥放回鍋中,再煮30秒,或直到加熱
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