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木瓜雞片 卡路里 食譜
木瓜雞片

木瓜雞片

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木瓜雞片 卡路里 食譜

雖然你經常在美國中餐館看到這道菜,但它實際上是一道真正的廣東菜。這是美國化的版本,可以複製你習慣外賣食物的味道。你可以用雞尾酒和醬油代替白葡萄酒,做出一個有褐色醬汁的版本。

30
分鐘
15
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4
173.5
卡路里

小貼士

    木瓜雞片 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 12 g

    膳食纖維 2.7 g

    碳水化合物 13.2 g

    3.6 g

    脂肪 8.4 g

    飽和脂肪 1.5 g

    材料

    1
    菜油 1 湯匙
    2
    荷蘭豆 0.25
    3
    生粉 1 湯匙
    4
    新鮮蘑菇片 0.25
    5
    白菜切片 0.25
    6
    雞湯 0.25
    7
    切碎的鮮姜根 1 茶匙
    8
    2 湯匙
    9
    切碎的大蒜 1 茶匙
    10
    白葡萄酒 1 茶匙
    11
    菜油 1 湯匙
    12
    鹽和黑胡椒 適量
    13
    去皮去骨的雞胸肉,切成薄片 0.75
    14
    罐8切片荸薺,瀝乾 1 盎司
    15
    白糖 0.25 茶匙
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    煮法

    • 在炒鍋或大煎鍋中大火加熱1湯匙植物油
    • 加入蘑菇、雪豆、荸薺和白菜,用鹽和胡椒粉調味
    • 煮熟並攪拌至蔬菜剛剛變軟,約5分鐘
    • 將蔬菜從鍋中取出,並擦拭鍋子乾淨
    • 在鍋中加熱剩餘的1湯匙植物油
    • 加入大蒜和生薑;炒幾秒鐘,直到大蒜開始變成金黃色
    • 加入雞肉,煮至雞肉不再粉紅色,約5分鐘
    • 加入葡萄酒、糖和雞高湯;煮沸
    • 將生粉溶於水中,並攪入煨汁中
    • 一旦醬汁回到煨沸狀態,攪拌至濃稠透明,約30秒
    • 將蔬菜放回鍋中,攪拌至熱並與醬汁裹上
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