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武術雞 卡路里 食譜
武術雞

武術雞

中式
武術雞 卡路里 食譜

在家就能做出這道經典的木須雞,就不用叫外賣了。 它簡單而充滿味道。 如果需要,可以在米飯或中國薄煎餅上食用。

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319.1
卡路里

小貼士

    武術雞 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 30.3 g

    膳食纖維 2.3 g

    碳水化合物 17.4 g

    3.3 g

    脂肪 13.8 g

    飽和脂肪 2.8 g

    材料

    1
    蠔油 2 湯匙
    2
    香菇片 4 盎司
    3
    植物油 2 茶匙
    4
    玉米澱粉 2 茶匙
    5
    雞胸里脊肉 1
    6
    醬油 2 茶匙
    7
    洋蔥 3
    8
    冷水 6 湯匙
    9
    芝麻油 3 茶匙
    10
    海鮮醬 2 湯匙
    11
    雞蛋 2
    12
    雪利酒 1 湯匙
    13
    大蒜 2
    14
    捲心菜絲 3
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    煮法

    • 在一個大碗中攪拌 2 湯匙水、2 茶匙芝麻油和玉米澱粉。拌入雞肉並放在一邊。
    • 將剩餘的 4 湯匙水、1 茶匙芝麻油、海鮮醬、蠔油和醬油一起放入一個單獨的碗中攪拌。擱置。
    • 在平底鍋中用中火加熱 1 茶匙植物油。加入雞蛋,煮3分鐘;翻轉並煮至堅硬並凝固,大約再過 3 分鐘。轉移到砧板上,切成細條。
    • 用中高溫將雞肉混合物加入同一個煎鍋中。雞肉煮6分鐘;翻轉並煮至雞肉呈金黃色,汁液清澈,大約再過 6 分鐘。起鍋備用。
    • 在大平底鍋中用中高溫加熱剩餘的茶匙植物油。加入捲心菜、香菇、大蒜和雪利酒。煮至捲心菜開始枯萎,大約 2 分鐘。
    • 將雞肉、雞蛋和醬汁混合物加入捲心菜混合物中。煮熟並攪拌直到醬汁變稠,大約 5 分鐘。加入洋蔥,立即食用。
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