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摩洛哥風格的雞蛋 卡路里 食譜
摩洛哥風格的雞蛋

摩洛哥風格的雞蛋

地中海式
早餐
蔬菜
摩洛哥風格的雞蛋 卡路里 食譜

蛋是健康的蛋白質,對保持血糖水平至關重要。在美國,我們通常把蛋當作早餐食品,但這道菜也非常適合當午餐或晚餐!配以溫熱的全穀物麵包沾食。

提示:

普通的洋蔥或青蔥都可以代替。

翻譯:此菜譜提示,普通洋蔥或青蔥都可替代。

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分鐘
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338.9
卡路里

小貼士

    摩洛哥風格的雞蛋 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 15.8 g

    膳食纖維 3.2 g

    碳水化合物 15 g

    8.4 g

    脂肪 23.9 g

    飽和脂肪 5 g

    材料

    1
    蔥,切片 6
    2
    小撮辣椒粉(視乎人口味) 1
    3
    蜜糖 0.5 茶匙
    4
    海鹽和黑胡椒粉 適量
    5
    切碎的新鮮香菜 3 湯匙
    6
    罐切塊番茄 14 盎司
    7
    大雞蛋 4
    8
    橄欖油 2 湯匙
    9
    蒜,切片 4
    10
    孜然粉 1.5 茶匙
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    煮法

    • 熱鍋加入橄欖油,用中火煮熱
    • 加入青蔥翻炒至軟,大約 3 至 5 分鐘
    • 加入蒜末和孜然粉調味
    • 加入番茄、辣椒粉、鹽和黑胡椒
    • 試味,如番茄不夠甜可加入蜜糖
    • 煮沸後轉中小火,煮至稍微變稠,大約 15 分鐘
    • 在平底鍋的四分之一處打入 1 顆雞蛋
    • 用叉子攪拌蛋白,使其均勻覆蓋表面
    • 繼續煮約 5 分鐘,直到雞蛋稍微凝固但內部仍然柔軟,或者按照自己的口味調整
    • 裝盤後加入香菜裝飾即可
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