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香港式幸運海鮮胡椒牛排炒飯 卡路里 食譜
香港式幸運海鮮胡椒牛排炒飯

香港式幸運海鮮胡椒牛排炒飯

中式
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醬汁
蔬菜
香港式幸運海鮮胡椒牛排炒飯 卡路里 食譜

這個黑椒牛柳炒飯就是我在大學期間在一家中國餐館工作時的回憶。只有洋蔥和青椒,但我還會加一些新鮮的蘑菇。放在飯上就可以了。

注意事項:你也可以使用頂級西冷牛排。如有需要,可以用烤的方式代替炒的方式來烹調牛肉。

80
分鐘
10
分鐘
4
385.2
卡路里

小貼士

    香港式幸運海鮮胡椒牛排炒飯 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 33.9 g

    膳食纖維 1.8 g

    碳水化合物 14.8 g

    7.1 g

    脂肪 20.6 g

    飽和脂肪 6 g

    材料

    1
    肉菇 8 盎司
    2
    芝麻油 2 湯匙
    3
    牛肉高湯,分兩半 0.5
    4
    烤芝麻籽 1 茶匙
    5
    切碎的新鮮薑 1 湯匙
    6
    青椒,切 1
    7
    切碎的大蒜 1 茶匙
    8
    中等大小的洋蔥,切條 1
    9
    牛嫩肉,橫向切片 1
    10
    粟粉 1 湯匙
    11
    海鮮醬,或依個人口味 0.25
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    煮法

    • 將牛肉條用海鮮醬醃製至少1小時或隔夜
    • 在熱鍋中加入油,用中高火加熱
    • 加入薑和蒜,炒5秒
    • 加入甜椒、洋蔥和蘑菇,拌炒至蔬菜微軟,約3至5分鐘
    • 放在碗中備用
    • 將牛肉條加入熱鍋中炒至所需的程度;煎煮至外表變褐色,中心依然帶紅,約每邊煮2分鐘,即可擺盤
    • 在一個小碗中混合玉米澱粉和1/2份高湯
    • 將蔬菜混入鍋中,倒入剩餘的高湯
    • 攪拌幾分鐘後加入玉米澱粉混合物,用中火繼續攪拌至變稠且有泡沫,約3至5分鐘
    • 撒上芝麻,即可上桌
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