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橙汁牛奶燉燴豬肉卡尼塔斯 卡路里 食譜
橙汁牛奶燉燴豬肉卡尼塔斯

橙汁牛奶燉燴豬肉卡尼塔斯

墨西哥式
主菜
醬汁
水果
橙汁牛奶燉燴豬肉卡尼塔斯 卡路里 食譜

可能是潛意識裡啤酒和烈酒廣告的影響,讓我決定做這個牛奶燜燉豬肉卡尼塔斯的食譜。先用牛奶燉煮似乎可以增加肉質的多汁度。而橙子的微甜味道也非常好。

廚師筆記:

如您想要,您可以過濾和減少烹調液,並通過將一些汁液添加到切碎的肉中製作“濕”塔科斯。

10
分鐘
2.5
小時
8
324.9
卡路里

小貼士

    橙汁牛奶燉燴豬肉卡尼塔斯 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    脂肪

    蛋白質 22.4 g

    膳食纖維 0.4 g

    碳水化合物 3.7 g

    2.8 g

    脂肪 24.1 g

    飽和脂肪 8.5 g

    材料

    1
    孜然粉 2 茶匙
    2
    植物油 2 湯匙
    3
    全脂牛奶 2
    4
    新鮮研磨黑胡椒 1 湯匙
    5
    辣椒粉 0.25 茶匙
    6
    磅無骨豬肩肉,切成大 3.5
    7
    乾牛至 1 茶匙
    8
    片月桂 2
    9
    粗鹽,或按味道加入更多 1 湯匙
    10
    橙子,榨汁和取皮屑 1
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    煮法

    • 把豬肉用黑椒和鹽醃製好
    • 在一個大鍋中用高火加熱油
    • 逐批地在熱油中煮豬肉,直到四面都變成棕色,大約需要 5 分鐘
    • 將所有煮熟的豬肉和積累的汁液放回鍋中
    • 在豬肉中加入月桂葉、小茴香、幹牛至和辣椒粉調味
    • 加入新鮮的柳橙汁、柳橙皮和牛奶攪拌
    • 用大火將混合物煮沸;減低火力
    • 蓋上鍋蓋小火煮,偶爾攪拌,直到肉叉嫩但不散,大約需要 2 小時
    • 將烤箱預熱至 450 度華氏(230 度攝氏)
    • 從液體中取出豬肉
    • 從鍋中撇去一些油脂,然後把肉片移到烤盤上
    • 再向肉上滴上大約 2 湯匙的漂浮脂肪
    • 如有需要,再加入更多的鹽
    • 在預熱的烤箱中烤豬肉至棕色,大約需要 15 分鐘
    • 攪拌豬肉
    • 打開烤箱的烤架
    • 在烤架下烤豬肉,直到變脆,大約需要 2 至 3 分鐘
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